837 articles
  • Adieu Bori…, Borbala Balo
    Ce matin du 22 mars 2022 notre ami Carlos Lopez nous a retransmis un message de Javier Tardaguila annonçant la triste nouvelle du décès de Borbala Balo, Bori pour nous tous, en janvier dernier.
  • Livre - De l'Oenologie à la Viticulture
    Dans cet ouvrage de référence, les auteurs (Alain Carbonneau et Jean-Louis Escudier) proposent un aperçu complet sur la viticulture et le vin. Ils allient justesse scientifique et technique, et vulgarisation du savoir et du savoir-faire, pour transmettre leur expérience et leur passion aussi bien aux professionnels qu’aux initiés ou simples amateurs de vin.
  • Les Pyrénées Orientales : une mosaïque de terroirs viticoles. Pascal Marty, consultant en viticulture.
    La viticulture dans les Pyrénées-Orientales s'étend sur un territoire très divers, bordé par les Pyrénées à l'ouest, les Corbières au nord, les Albères au sud et la mer Méditerranée à l'est. Elle se développe au cœur d'unités de paysages uniques dans la région Occitanie.....
  • Le surgreffage de la Syrah : Un moyen de limiter son dépérissement en évitant son hyper-réaction aux blessures. Birebent M. & Carbonneau A.
    Le « dépérissement de la Syrah » est une expression qui prête à confusion, dans le sens où elle laisse
    imaginer qu’il s’agit d’une maladie irrémédiable (figure 1). Figure 1. Symptômes classiques de dépérissement de la Syrah. Les anciens en Provence disaient que la Syrah est un cépage « crevard ». Cet argot imagé traduit parfaitement sa capacité à décliner précocement. Cette variété a donc une grande fragilité des assises cambiales et des tissus externes, que l’on ne sait toujours pas expliquer. On constate que les tissus de l’écorce, du phloème et aussi du bois se dégradent à la moindre blessure. Ces lésions constituent l’élément déclencheur du dépérissement. Ainsi observet-on des nécroses, bien entendu sur les zones de greffage, de taille (figure 2), de blessure mécanique, ou climatique comme la grêle ou le gel….
  • Classification sensorielle universelle des raisins et des vins
    Pourquoi une classification universelle des raisins et des vins ?
  • Penser d’abord à la lutte anti-gel : la glace protège du froid !
    Le vignoble du Languedoc, comme certains d’autres régions, a subi d’importants dégâts de gel dans la nuit du 7 au 8 avril 2021. Dans ce contexte, ...
  • Le potentiel œnologique de cépages turcs
    Selon les statistiques de l’OIV de 2018, la viticulture turque occupe la 5ème place mondiale pour la superficie des vignobles avec environ 450000 ha...
  • Hommage à Léon De Grully fondateur du Progrès Agricole et Viticole
    Les archives photographiques de Montpellier SupAgro permettent de faire revivre son passé. Leur consultation a permis de retrouver la photographie ci-dessous datant d’environ 1900, et d’y identifier le fondateur du PAV, Léon De Grully, Professeur d’Economie de l’Ecole d’Agriculture de l’époque...
  • Flash INFO - Des polyphénols bloquant des enzymes de la ‘covid 19’ ?
    Une piste pour lutter contre les effets dévastateurs de la covid 19 est celle de certains polyphénols que l’on trouve dans le raisin, le vin, le thé, le cacao...
  • Décès de Jean-Claude Sapis, Professeur d'Oenologie
    Le Professeur Jean-Claude Sapis nous a quitté le 6 janvier 2021
  • La Viticulture des lumières The Viticulture of enlightment
    A. Carbonneau et L. Torregrosa
  • Peut-on vraiment offrir du BIO ? Can we really offer Organic?
    Alain CARBONNEAU
  • GiESCO souvenir
  • Œnotourisme participatif
    Participatory Wine Tourism
    Œnotourisme participatif
  • La Viticulture en Moldavie
    Alain CARBONNEAU
  • 21st GiESCO International Meeting: ‘A Multidisciplinary Vision towards Sustainable Viticulture’ CHANGES IN PHENOLIC MATURITY AND TEXTURE CHARACTERISTICS OF THE GRAPE BERRY UNDER PRE-, AND POST-VERAISON WATER DEFICIT 1 2 2 3 1 1
    Zsolt ZSÓFI ; Ottó BENCSIK ; András SZEKERES ; Xénia PÁLFI ; Ádám BOZÓ ; Szabolcs VILLANGÓ 1 ESZTERHÁZY KÁROLY UNIVERSITY, DEPARTMENT OF VITICULTURE AND OENOLOGY, Leányka str. 6, Eger H3300 Hungary. 2 UNIVERSITY OF SZEGED, DEPARTMENT OF MICROBIOLOGY, Közép fasor 52., Szeged, H-6726 Hungary, 3 ESZTERHÁZY KÁROLY UNIVERSITY, FOOD AND WINE RESEARCH INSTITUTE, Leányka str. 6., Eger, H-3300, Hungary *Corresponding author: zsofi.zsolt@uni-eszterhazy.hu

    Context and purpose of the study - Kékfrankos (Vitis vinifera L.) grapevines grafted on Teleki-Kober 5BB rootstock were submitted to water deficit under greenhouse conditions. The aim of the experiment was to study the effect of pre-, and post-veraison water deficit on grape berry phenolic maturity and texture characteristics. Material and method...
  • 21st GiESCO International Meeting: ‘A Multidisciplinary Vision towards Sustainable Viticulture’ EVALUATION OF A BIOLOGICAL FOLIAR FERTILIZATION SYSTEM, IN THE PRODUCTION, AGRONOMIC AND QUALITY CHARACTERISTICS OF THREE WINE GRAPE VARIETIES 1 1 1
    Konstantinos ZOUKIDIS , Athanasios GERTSIS , Avraam MAVRIDIS *, Ourania-Elodie SOUFLEROU2, Evangelos SOUFLEROS3 1 Perrotis College, American Farm School, GR570 01, Thessaloniki, GREECE. 2 Vineyard & Winery, “Christiane Jardel Soufleros”Trilofos GR575 00, Thessaloniki, GREECE. 3 Laboratory of Oenology and Alcoholic Beverages, Department of Food Science &Technology, School of Agriculture, Faculty of Agriculture, Forestry and Natural Environment, Aristotle University of Thessaloniki, Thessaloniki, GREECE. *Corresponding author: amavri@afs.edu.gr

    Context and purpose of the study – Evaluation of the fertility management practices in wine grape varieties production. Wine grape represents one of the most important productions in Greece with major impact to the socioeconomic characteristics of the country. The objective of this study is to evaluate, with the support of Geospatial Technologie...
  • 21st GiESCO International Meeting: ‘A Multidisciplinary Vision towards Sustainable Viticulture’ EFFECTS OF MECHANICAL LEAFING AND DEFICIT IRRIGATION ON CABERNET SAUVIGNON GROWN IN WARM CLIMATE OF CALIFORNIA
    Shijian ZHUANG1*, Qun SUN2, Karl LUND3, Kaan KURTURAL4, Matthew FIDELIBUS4 1 UC Cooperative Extension, Fresno County 2 California State University at Fresno 3 UC Cooperative Extension, Madera County 4 University of California at Davis *Corresponding author: gzhuang@ucanr.edu

    Context and purpose of the study – San Joaquin Valley accounts for 40% of wine grape acreage and produces 70% of wine grape in California. Fruit quality is one of most important factors which impact the economical sustainability of farming wine grapes in this region. Due to the recent drought and expected labor cost increase, the wine industry i...
  • 21st GiESCO International Meeting: ‘A Multidisciplinary Vision towards Sustainable Viticulture’ ASSESSING BUNCH ARCHITECTURE FOR GRAPEVINE YIELD FORECASTING BY IMAGE ANALYSIS
    Marco ZITO*1, Massimiliano COCCO2, Roberta DE BEI3, Cassandra COLLINS3 1 Istituto di Scienze della Vita, Scuola Superiore Sant'Anna, Pisa, Italy 56127 2 Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Sassari, Sassari, Italy 07100 3 School of Agriculture, Food and Wine, Waite Research Precinct, The University of Adelaide, PMB I, Glen Osmond, SA 5064, Australia *Corresponding author: marcozitogennaro@libero.it

    Context and purpose of the study - It is fundamental for wineries to know the potential yield of their vineyards as soon as possible for future planning of winery logistics. As such, non-invasive image-based methods are being investigated for early yield prediction. Many of these techniques have limitations that make it difficult to implement for ...
  • 21st GiESCO International Meeting: ‘A Multidisciplinary Vision towards Sustainable Viticulture’ THE EFFECTS OF REDUCING HERBICIDES IN NEW ZEALAND VINEYARDS
    Tingting ZHANG1, Allison HAYWOOD2, Mark KRASNOW2* 1 Thoughtful Viticulture, Napier, Hawke’s Bay, New Zealand Thoughtful Viticulture, PO Box 312, Blenheim, 7240, New Zealand 2 *Corresponding author : mkrasnow@gmail.com

    Context and purpose of the study – Herbicides are commonly sprayed in the vine row to prevent competition with vines for water and minerals and to keep weeds from growing into the bunch zone. Sprays are applied before budbreak and reapplied multiple times during the season to keep the undervine bare. There is growing concern about the negative e...