Étude du comportement du Chardonnay B en réponse à différents niveaux de déficits hydriques faibles à modérés : Développement végétatif et potentialités oenologiques
Marion DECHARIERE, Luca BRILLANTE, Florine MICHELIN, Hervé ALEXANDRE, Jordi BALLESTER, Olivieer MATHIEU, Jean LEVEQUE, Basile PAUTHIER, Dominique PEYRON, Régis D. GOUGEON, Christine MONAMY, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 1)
RÉSUMÉ : L'état hydrique de la vigne est une des composantes majeure de la notion de terroir qui est culturellement et économiquement très importante en Bourgogne. Afin d'améliorer la connaissance des relations entre régime hydrique, croissance de la vigne et qualités organoleptiques de Vitis vinifera (cépage Chardonnay B), une parcelle a fait l'objet d'une expérimentation durant trois millésimes (2011, 2013 et 2014).