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Classification sensorielle universelle des raisins et des vins
Classification sensorielle universelle des raisins et des vins
Pourquoi une classification universelle des raisins et des vins ?
- - Uniformiser les méthodes d’analyse sensorielle,
- - Comparer les vins de diverses origines et leurs typicités,
- - Guider le choix des consommateurs dans les types de vin et les terroirs.