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  • Impact de la récolte tardive et du séchage sur le développement des arômes des raisins de Moscato Giallo "Fiori d'Arancio"
    Massimiliano CORSO, Ginevra BUCALOSSI, Alberto BONERA, Gianni TEO, Simone VINCENZI, Andrea CURIONI, Alessandro BOTTON, Giovanni CARGNELLO, Claudio BONGHI (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : La composition des raisins et par conséquent les caractéristiques d'un vin peuvent être fortement modifiées par la récolte tardive (RT) ou le séchage après récolte (SAR). Une autre techniques qui peut influencer la composition des raisins est la double maturation raisonnée (DMR) qui consiste en une coupe des branches à fruit suivit d'une récolte raisonnée.
  • Effet de la date de vendange et la contrainte hydrique sur le potentiel aromatique du raisin de la qualité du vin de Vitis Vinifera L. CV. Grenache Blanc
    Miguel TEJERINA, F. Javier CASTANO, Enric NART, Jean-Michel SALMON, Hernan OJEDA (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Le Grenache blanc (Vitis vinifera L) est le principal cépage de l'Appellation d'Origine Terra Alta (Tarragone, Espagne), désormais irrigué depuis ces dernières années. Pourtant il n'y a pas d'études disponibles pour évaluer la meilleure gestion de l'irrigation et les conséquences d'avancement ou de retard de la date de récolte sur le profil aromatique des raisins et des vins correspondants.
  • Contrainte hydrique et potentiel aromatique : Comportement de la Syrah et du Grenache Noir en zone méditérranéenne
    Nicolas DE ROYER DUPRÉ, Jean-Christophe PAYAN, Elian SALANÇON, Hernan OJEDA, Alain RAZUNGLES, Rémi SCHNEIDER (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : The scenarios on the climate changes seem to predict an increase of the water deficit in the Mediterranean area during the grape maturation period, both in frequency and in magnitude. If the effects of water constraint on the vine vegetative development and the berry composition (sugars, acidity, minerals, phenolics) is reported in literature, very few data are available for the aromatic potential.
  • Les anthocyanes de Merlot sont améliorés par l'intéraction du microclimat lumineux et des quantités d'eau appliquées en climat chaud
    S. Kaan KURTURAL, Michael COOK, James A. KENNEDY, Gregory GAMBETTA (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Un essai au vignoble a été conduit en Californie centrale sur le Merlot afin de déterminer l'impact de l'effeuillage mécanique (témoin, avant floraison, après nouaison) et des quantités d'eau [irrigation déficitaire prolongée (SDI) à (0.8) et irrigation déficitaire contrôlée (RDI) à (0.8-0.5-0.8) de l'évapotranspiration du vignoble (ETc)] sur la productivité et sur la quantité et la composition en anthocyanes dans la peau de la baie.
  • L'accumulation des sucres et la dégradation de l'acide malique est découplée par la température dans des baies de microvigne
    Markus RIENTH, Resk SHAHOOD, Sarah GAUTIER, Morgane ARDISSON, Gilbert LOPEZ, Angélique ADIVEZE, Laurent TORREGROSA, Charles ROMIEU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Le réchauffement climatique représente un problème critique pour la qualité du vin dans beaucoup de régions viticoles. Cependant les mécanismes développementaux et moléculaires impliqués dans l'adaptation du raisin aux températures élevées ne sont pas bien connus.
  • Performance d'une règle de décision pour une lutte intégre contre l'Oïdium de la vigne dans la région centrale du Chili
    Hector VALDES-GOMEZ, Miguel ARAYA-ALMAN, Carolina PANITRUR DE LA FUENTE, César ACEVEDO-OPAZO, Mauricio LOLAS, Marc FERMAUD, Christian GARY, Agnès CALONNEC (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : La principale stratégie de contrôle de l'oïdium (Erysiphe necator) suivie par les viticulteurs chiliens se fait par applications phytosanitaires périodiques. Selon le cépage et la zone géographique, cela se traduit par 9 à18 applications de fongicides par saison, principalement sous forme de soufre. Cette utilisation importante de produits chimiques entraîne d'importants risques pour la santé humaine et l'environnement.
  • Conséquences dévastatrices de grandes découpes sur des vaisseaux à écoulement du tronc et des racines de vigne
    Ivan D. KULJANCIC, Mira MEDIC, Vojislav BELJIN, P. BOZOVIC, Nada KORAC, D. IVANISEVIC (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : La recherche a été effectuée sur le champ expérimental de la Faculté d'Agriculture de Novi Sad, Chaire de culture fruitière, viticulture, horticulture et architecture de paysage, situé à Sremski Karlovci, au cours de 2014. Dans des recherches précédentes (Kuljan1i2 et al. 2001), une détérioration des pieds de vigne, provoquée par de grandes découpes lors de l'élagage, a été identifiée.
  • Effet de la gestion foliaire sur la qualité des raisins du cépage Merlot à Bolgheri
    Alessandro FUSELLI, Francesca VENTURI, Giancarlo SCALABRELLI (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : L'objectif de cette étude était d'améliorer la qualité des raisins de Merlot, par le biais de la gestion de la canopée, pour atteindre une meilleure maturité phénolique sans pour autant augmenter la teneur en sucre des raisins.
  • Effets du nombre de rameaux par plante dans la composition de la baie et du vin CV Malbec
    Jorge A. PRIETO, Martin FANZONE, Santiago SARI, Gustavo ALIQUO, Jorge PEREZ PENA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Un essai a été conduit au vignoble pour étudier les effets du nombre de rameaux par plante sur le microclimat de la planta, les composantes du rendement, la croissance végétative et la composition des baies et des vins sur cv. Malbec. L'essai a été réalisé pendant 2012 dans un vignoble commercial implanté l'an 2000 et situé à Luján de Cuyo, Mendoza (Argentine).
  • Incidence de la date de récolte sur l'arôme des moûts et des vins des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon : Approche analytique et sensorielle
    Lucile ALLAMY, Alexandre PONS, Philippe DARRIET (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Les arômes retrouvés dans les vins jeunes de Merlot et de Cabernet sauvignon (retrouvés dans la région de Bordeaux) évoquent un mélange complexe d'odeurs évoquant les fruits rouges frais tels que la cerise ou la mûre pour le Merlot, et la fraise ou le cassis pour le Cabernet sauvignon. L'expression aromatique de ces vins est intimement liée à l'état de maturité des raisins.
  • Impact de limitation de récolte et date de récolte sur les composés volatifs des quatre cépages Vitis Vinifera en Ontario, Canada
    Luis Hugo MORENO LUNA, Andrew G. REYNOLDS, Fred DI PROFIO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Les cépages Pinot Gris, Riesling, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon d'un vignoble à Niagara-on-the-Lake, Ontario (Canada) ont été soumis à deux cultures niveau traitements (récolte complète, moitié récolte) combinés avec trois dates de récolte [récolte commerciale (T0), 3 semaines après le T0 (T1), 6 semaines après T0 (T2)] en 2011-2012 dans un plan aléatoire. Les vins ont été produits à partir de toutes les répétitions de traitement.
  • Comportement productif et de la qualité du moût du CV. Tempranillo selon la taille de la grappe avec différents niveaux de rendement
    José Antonio RUBIO, Alejandro VICENTE, Jorge NICOLAS, Enrique BARAJAS (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Le poids des grappes est l'un des composantes du rendement le plus influent sur la production. La relation entre la productivité et la qualité des raisins est l'un des principaux thèmes de discussion au sein du secteur vitivinicole. Pour étudier ce point on a fait un essai pendant les années 2012, 2013 et 2014, qui a consisté à analyser les caractéristiques de deux types de grappes : Grappes grandes (poids > 300 g) et grappes petites (poids < 200 g).
  • Potentiel de production et accumulation de sucre de cépage Airén. Une étude préliminaire
    Pedro JUNQUERA, Eduardo DE JOSÉ, Juan Manuel DEL FRESNO, Juan Francisco MEJIAS, José Ramon LISSARRAGUE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Airén est le cépage blanc la plus cultivée dans le monde, à haut rendement, bien adaptés aux conditions chaudes et sèches, et peu sensible aux maladies fongiques. Sa plus grande région est La Mancha, où les vignes ont été formées dans les gobelets, avec taille courte, et cultivé sans irrigation.
  • Influence du système de conduite sur le comportement agronomique et sur la composition des raisins du cépage Albarino dans l'appellation d'origine Rias Baixas
    Pedro JUNQUERA, Miguel TUBIO, Xaquin RODINO, Jose Ramon LISSARRAGUE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Albariño est le plus important cépage de l'appellation Rias Baixas (Galice, Espagne), et la qualité de ses vins est reconnue mondialement. Le système de conduite le plus couramment utilisé pour la culture Albariño est le "parral". Ce système permet des niveaux élevés d'interception de la rayonnement solaire, avec des grappes pas exposés.
  • Un ravageur virtuel pour expérimenter des méthodes réelles de lutte intégrée : L'Utilisation de modèle à base d'agents pour explorer les comportements de L. Botrana pendant la confusion sexuelle
    Etienne DELAY, Amelia CAFFARRA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Lobesia botrana, communément appelée eudémis est un microlépidoptère hétérocères, ravageur du vignoble européen, dont les larves engendrent des dégâts directs en se nourrissant des organes reproducteurs de la plante, ou en favorisant les infections au niveau des baies de raisin par des pathogènes saprophytes.
  • Absorption et redistribution de micronutriments en Cabernet Sauvignon influencés par l'effeuillage
    Maria Concepcion RAMOS, Maria Paz ROMERO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : A cette étude nous avons examiné l'absorption et la distribution des oligo-éléments cuivre (Cu), zinc (Zn) et manganèse (Mn), dans les tissus des raisins de Cabernet Sauvignon dans un vignoble de 16 ans et leur relation avec contenu nutritif dans le vin. L'analyse a été effectuée en 2013 dans deux parcelles avec des différences de vigueur, cultivés dans un sol calcaire.
  • Effets des caractéristiques du sol et de l'effeuillage sur les concentrations de potassium de la vigne et le pH et l'acidité en Cabernet Sauvignon et Syrah
    Maria Concepcion RAMOS, Maria Paz ROMERO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : A cette étude nous avons examiné les niveaux de potassium dans pétiole et différents tissus de raisin durant la maturation dans deux variétés rouges: Syrah (SH) et Cabernet Sauvignon (CS), cultivées dans l'Appellation d'Origine Costers de Segre, Espagne. Pétiole et baies de raisin ont été collectées au début de la véraison jusqu'à la récolte en deux parcelles avec les différences de vigueur.
  • Différence de composition des feuilles et des baies de Vitis Vinifera L. CV. Riesling en réponse à différentes modifications du mur de feuillage, étudié avec des méthodes non destructives
    Vanessa STÖBER, Susanne TITTMANN, Manfred STOLL (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : L'adaptation des pratiques culturales est importante afin de répondre efficacement aux changements climatiques affectant le microclimat de la vigne. Cette étude a été menée afin de valider des méthodes non destructives visant à analyser la composition des feuilles et des baies en réponse à cette modification. .
  • Les systèmes de conduite modifient les structures physiques et la qualité des jus de raisin de Cabernet-Sauvignon (Vitis Vinifera L)
    Guo CHENG, Fei HE, Yuan GAO, Yun-He WANG, Jun WANG (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Les caractéristiques physiques et chimiques des raisins de Cabernet-Sauvignon sont analysées en fonction de trois systèmes de conduite : Eventail-troncs multiples (F-MT), Eventail-troncs doubles (F-TT), Espalier modifié (M-VSP). Les meilleurs résultats qualitatifs ont été obtenus avec l'Espalier modifié dans lequel l'entassement végétatif est réduit par rapport aux formes en Eventail traditionnelles de la Province du Xinjiang où l'étude a été faite.
  • Utilisation du Spad pour la détection de carences azotées précoces sur différents cépages de vigne, en pôts ou en plein champ
    Aurélie METAY, Jessica MAGNIER, Camille FAUCHON, Timothé MANDIN, Anne MEROT, Nathalie SMITS, Angélique CHRISTOPHE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Au cours des dernières années, des méthodes spectrales non destructives, parmi lesquels le N-testeur et la SPAD-502, pour déterminer la concentration totale en N dans les feuilles, ont été développées. Le SPAD-502 (Minolta) est un instrument pour la détection rapide de la teneur en chlorophylle et la concentration de N dans les feuilles des plantes, qui est largement utilisé dans le diagnostic nutritionnel en N des cultures annuelles.