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  • La taille minimale augmente la concentration de précurseurs aromatiques dans les raisins de Viognier
    Flor ETCHEBARNE, Etienne TERBLANCHE, Maria B. IACONO, Lucile LECLERCQ, Miguel A. PIRRONE, Magaly ANGENIEUX, Nicolas SAURIN, Hernan OJEDA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : La composition aromatique des raisins est essentielle pour la qualité du vin. Une étude a été menée sur quatre années, en zone méditerranéenne du sud de la France, pour évaluer l'impact de différents systèmes de conduite sur les précurseurs d'arômes dans les baies de Viognier B.
  • La taille minimale comme une technique pour augmenter la relation anthocyanes : sucres du raisin
    Fernando MARTINIEZ DE TODA, Wei ZHENG, Vittorio GALDO, Jesus GARCIA, Pedro BALDA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : La taille minimale (TM) est considérée comme une technologie alternative possible dans les vignobles face au réchauffement climatique. Afin d'évaluer son effet sur les raisins cultivés dans les régions chaudes, une étude à long terme de la taille minimale sur le Tempranillo (Vitis vinifera L.) a été menée en Badarán (La Rioja, Espagne).
  • Quatre ans d'essai d'effeuillage précoce et ses effets sur le rendement et la qualité CV. LOUREIRO dans la région de Vinhos Verdes
    Jorge QUEIROZ, José PESTANA, Joao GARRIDO, Teresa MOTA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : L'objectif de l'étude présentée était d'évaluer si la défoliation précoce pourrait être une alternative à l'éclaircissage des grappes en limitant le rendement et améliorent la qualité du raisin du cultivar blanc Loureiro (Vitis vinifera L.), greffé en 1103P.
  • Influence de l'effeuillage sur l'efficience thermique de l'accumulation des anthocyanes dans la baie
    Joao GOUVEIA, Pedro RODRIGUES, Vanda PEDROSO, Francisco MARQUES, Isabel ALVES, Carlos M. LOPES (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : L'objectif de cette étude était d'analyser les effets de l'effeuillage sur la température des baies du cépage Touriga Nacional et l'efficacité thermique conséquente pour la biosynthèse des anthocyanes. La parcelle expérimentale est localisée au Centre d Études Vitivinicoles de la Région du Dão, Nelas, Portugal dans un vignoble adulte planté avec des rangs orientés Nord-Sud, avec la variété Touriga Nacional' greffée sur 110R.
  • Utilisation de la gestion de la canopée et de régulateurs de croissance pour améliorer la maturation du raisin de Cabernet franc dans des conditions au Sud de l'Oregon
    Gabriel BALINT, Stela BALINT (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Les raisins de cuve ont montré culture extrêmement prometteuse dans l'Oregon du Sud. Les viticulteurs et vignerons ont exprimé leur intérêt pour les recherches sur l'optimisation des pratiques de gestion de la canopée ou introduction de nouvelles technologies pour améliorer la qualité des fruits et atténuer les variations saisonnières.
  • Influence de la structure du couvert, du système de palissage, et du type de taille sur la température de la baie chez la vigne CV Syrah
    Vittorino NOVELLO, Laura DE PALMA, Cornelius G. VOLSCHENK, Jacobus J. HUNTER (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Le but de ce travail était d'évaluer l'effet de différentes structures de couvert produites par deux systèmes de palissage et trois méthodes de taille sur la température interne de la baie, la composition des moûts et les principales caractéristiques phénoliques des pellicules de baies de cv Syrah, greffé sur 99 Richter. Le travail a été fait à la Station expérimentale ARC à Robertson, Afrique du Sud.
  • Évaluation de systèmes viticoles innovants sous fort cadre de contraintes
    Marie THIOLLET-SCHOLTUS, Lionel LEY, Julie GRIGNION, Christian BOCKSTALLER, Laurent DELIERE, Dominique FORGET, Raphaël METRAL, David LAFOND (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Des systèmes de production viticole ont été évalués quant à leur durabilité. A cet effet, un réseau expérimental avec 26 stes de vignobles situés dans la côte Atlantique, la Méditerranée et dans le Nord-Est de la France, a été installé depuis 2012.
  • DEXIPM-VIGNE© : Un outil d'évaluation multicritères de la durabilité des systèmes viticoles
    Raphaël METRAL, Morgane DUBUC, Laurent DELIERE, David LAFOND, Morgane PETITGENET, Christian GARY (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

    RÉSUMÉ : Mettre en oeuvre de nouvelles méthodes d'évaluation de la durabilité de systèmes viticoles est une étape indispensable pour concevoir et développer des systèmes innovants qui répondent aux récents enjeux de l'agriculture durable.
  • Analyse de l'expression de la famille multigénique des stilbènes synthases dans des pellicules de baies de Vitis vinifera L. CV. Malbec élicitées à l'acide méthyl jasmonique
    Martin DURAN, Maria Ines DE ROSAS, Facundo GARRIDO, Liliana MARTINEZ (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Le trans-resvératrol est un composé phénolique non-flavonoïde produit par un nombre limité d'espèces de plantes et présentant une large gamme d'effets nutraceutiques. La vigne est une des sources potentielles la plus importante de trans-resvératrol qui s'accumule en réponse aux agents pathogènes et herbivores, l'exposition aux UVB, UVC et différents autres éliciteurs, par exemple l'acide méthyl-jasmonique et l'acide salicylique.
  • Effet des conditions topographiques sur la teneur en acides aminés et la concentration en azote assimilable pour les levures dans le CV. Mencia dans le OAC Ribeira Sacra (en Espagne)
    Iria RODRIGUEZ-VEGA, Anton MASA, José Manuel QUEIJEIRO (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Cette étude repose sur le suivi d'un réseau de 15 parcelles de Mencía, illustrant la variabilité des terroirs viticoles en Ribeira Sacra DO, dans la parte central de Galice (NO de l'Espagne).
  • La tolérance au gel de nouveaux cépages Vitis vinifera cultivés au nord-est des Etats-Unis
    Imed DAMI, Li SHOUXIN, Yi ZHANG (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les raisins sont les cultures tempérées et sont le plus souvent endommagés par des températures glaciales. Les pertes économiques graves qui résultent de la blessure de congélation continuent d'être un obstacle majeur à la croissance des industries du raisin et du vin dans les régions froides.
  • Dynamique annuelle de la nutrition de la vigne et ses conséquences oenologiques : Cas de l'azote et du potassium
    Matthieu DUBERNET, Pierre-Marie CAMPER, Marion COSTE, Damien KALANQUIN, Tatiana PARICAUD, Marie TOUSSAINT, Stéphanie PRABONNAUD, Gwenaël THOMAS, Jérôme FIL, Jean-Dominique FOURMENT, Olivier TREGOAT (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

    RÉSUMÉ : L'idée que la qualité du vin se prépare à la vigne est une idée ancienne, et certainement partagée par le plus grand nombre, comme le disait Jules Guyot : « Le Génie du Vin est dans le Cep ». De nombreux gestes viticoles sont aussi des gestes ?nologiques et les liaisons directes ou indirectes entres les gestes viticoles et leurs conséquences ?nologiques sont encore pour la plupart à découvrir. La nutrition de la vigne, à la fois dépendante des effets culturaux et climatiques, constitue, avec le régime hydrique, un sujet majeur.
  • Dérives climatiques sur l'Hérault : Evolution des bilans thermiques (seuil de 10°C) de 1980 à 2010
    Frédéric LAGET, Ekaterina ZADONINA, Yvonne FERRICELLI, Jean-Stéphane BAILLY (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les températures ont un rôle majeur sur le comportement de la vigne car elles influencent directement la phénologie de la vigne ainsi que les caractéristiques du raisin dont le taux de sucre potentiel. Elles sont un élément clef de la différenciation des terroirs viticoles.
  • Modélisation écophysiologique des terroirs viticoles de Bourgogne. L'effet du climat et du sol sur le stress hydrique de la vigne et la composition du raisin
    Luca BRILLANTE, Olivier MATHIEU, Jean LEVEQUE, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les terroirs de Bourgogne sont célèbres dans le monde mais n'ont jamais été décrits d'un point de vue écophysiologique. Dans le but d'améliorer la connaissance de ces relations, 8 placettes expérimentales ont été suivies pendant deux ans(2010-2013), sur la butte de Corton, en Bourgogne.
  • Visualisation et quantification spatio-temporelle de l'absorption hydrique de la vigne en situation de coteau
    Luca BRILLANTE, Olivier MATHIEU, Jean LEVEQUE, Cornelius VAN LEEUWEN, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les vignobles en coteau sont le lieu de dynamiques hydriques complexes entre le sol et la plante. Dans le but d'améliorer la connaissance de ces relations, 8 placettes expérimentales ont été suivies pendant deux ans (2010-2013), sur la butte de Corton, en Bourgogne.
  • Variabilité climatique : Influence sur la composition des raisins et le rendement
    Milka FERRER, Gerardo ECHEVERRIA, Mercedes FOURMENT, Gustavo GONZALEZ-NEVES (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

    RÉSUMÉ : En prévision des changements climatiques, il est essentiel de comprendre l'influence des variations climatiques sur la qualité et la composition du raisin, de façon à prendre des décisions vers une viticulture durable. La variabilité climatique a été analysée à une échelle régionale (1972-2014) et son influence sur le rendement de la vigne et la composition du raisin (1993-2014).
  • Prévision de récolte du Pinot Noir sous climat frais et variable
    Fiona L. KERSLAKE, Joanna E. JONES, Dugald C. CLOSE
    (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

    RÉSUMÉ : La Tasmanie, située dans le sud de l'Australie, a un climat très frais et variable avec des vignobles situés dans des zones où la température moyenne en Janvier (MJT) varies de 14,5 à 16,5 ° C avec des précipitations annuelles comprises entre 450 mm et 1050 mm. Pour les principales variétés cultivées, la variabilité de rendement induite par le climat de rendement s'étale entre 3,5 et 10,0 tonnes par hectare.
  • Une compréhension de la floraison de Sauvignon Blanc à Marlborough, Nouvelle Zelande en utilisant un modèle de prévision météorologique de haute résolution et le modèle de "Grapevine Flowering Veraison"
    Amber K. PARKER, Tobias SCHULMANN, Andrew STURMAN, Robert AGNEW, Peyman ZAWAR-REZA, Marwan KATURJI, Eila GENDIG, Mike TROUGHT (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les modèles de prévisions météorologiques de haute résolution et les modèles phénologique peuvent être combinés afin de mieux comprendre les variations spatiales et temporelles de la phénologie des cultivars de la vigne. L'objectif de cette étude est de comparer les prévisions de floraison du Sauvignon blanc dans la région de Marlborough, Nouvelle Zélande, en utilisant le modèle de « Grapevine Flowering Veraison » (GFV)
  • Modélisation de la dynamique spatio-temporelle d'un paysage viticole
    Fabrice VINATIER, Ana GONZALEZ-ARNAIZ, Philippe LAGACHERIE (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les paysages languedociens, à dominante viticole, sont les reflets d'événements pédoclimatiques, agronomiques et sociologiques sur le long terme. Depuis l'après-guerre, les nombreuses crises viticoles, les changements des habitudes de consommation des amateurs de vins et enfin l'arrivée de la mécanisation ont induit de profonds changements de l'architecture et de l'occupation du sol de cette région.
  • Effet de la pente et de l'orientation du versant sur l'évapotranspiration et le stress hydrique de la vigne
    Lynn WUNDERLICH, Danièle ZACCARIA, Ken SHACKEL, Rick SNYDER (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les taux d'évapotranspiration (ET) et les coefficients culturaux (Kc) sont bien connus pour les vignobles de plaine. Par contre, il existe peu d'information sur ET et Kc des vignes en pente , et sur l'effet du stress hydrique sur ET. Dans cette étude pilote, ET et le potentiel hydrique de tige (Pht) ont été mesurés sur des versants orientés au sud et au nord pour estimer la différence d'utilisation en eau de la vigne, et améliorer la gestion de l'irrigation.