Wei ZHENG, Vittorino GALDO, Jésus GARCIA, Pédro BALDA, Fernando MARTINEZ DE TODA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Un certain nombre de techniques culturales ont été proposées dans le but de retarder la maturation du raisin dans le cadre du réchauffement climatique. Cette étude vise à évaluer les effets du rognage sévère sur le ralentissement de la maturation des baies, ainsi que sur la détermination du moment et de l'intensité optimale pour réaliser cette pratique culturale.

Marc GREVEN, Sue NEAL, Stuart TUSTIN, Helen BOLDINGH, Carmo VASCONCELOS (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Nous avons entrepris une étude en relation avec la charge en bourgeons du Sauvignon (blanc) afin de mesurer l'importance des réserves de carbone et d'azote sur la durabilité d'une croissance et d'une production optimales. Pour trois ans le protocole a consisté en deux traitements de taille sur des vignes (Guyot avec quatre [48N] ou six [72N] rameaux, chacun a 12 n?uds), à Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Des échantillons de tissus des racines et des troncs ont été prélevés en toutes saisons afin d'analyser le glucide (CHO) et l'azote (N), en accompagnement de la taille annuelle et des mesures de rendement.

Victoras PHINOPOULOS, Jorge CADIMA, Carlos M. LOPES (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Visant à obtenir des modèles empiriques pour l'estimation de la surface foliaire principale et secondaire d'un rameau de vigne de la varieté Syrah, un ensemble de 210 sarments ont été prélevés au hasard pendant la saison végétative 2013 dans un vignoble expérimental adulte, situé à Lisbonne, au Portugal.

Vinay PAGAY, Jennifer WOLF, Elizabeth TOMASINO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La défoliation de feuilles basales de tiges de vigne est une pratique viticole largement répandue qui est reconnue pour avoir un impact non seulement sur l'environnement proche de la grappe de raisin mais aussi sur les relations source-puits avec le reste de la plante. Des niveaux sévères de défoliation pratiqués sur des vignes vigoureuses peuvent engendrer une perte de vigueur due à une réduction de la capacité photosynthétique globale de la plante.

Marion CLAVERIE, Olivier JACQUET, Didier RICHY, Emmanuel ROUCHAUD, Mathieu COMBIER (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La relation rendement/qualité a été suivie sur 11 parcelles en Grenache et Syrah en région méditerranéenne sur 3 millésimes de 2008 à 2010 afin de vérifier s'il était possible d'augmenter les rendements dans une large gamme (0.5-2 kg/m') tout en conservant un potentiel des raisins en accord avec la production de vins c?ur-de-gamme.

Imed DAMI, Shouxin LI, Ann CHANNON, Joshua BLAKESLEE (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Les pulvérisations foliaires d'acide abscissique - ABA (400 mg/l) à la véraison et en post-véraison n'affectent pas le rendement ni la composition des raisins, mais avancent la sénescence et la chute des feuilles, ainsi que la dormance des bourgeons ce qui augmente finalement la tolérance au froid de 2 à 4°C. Ceci présente un intérêt dans les zones sujettes fréquemment aux dégâts de gel en automne et hiver.

Zhenping WANG, Caiqin GAO (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Dans les conditions du Ningxia où la vigne doit être protégée du froid de l'hiver par un buttage à la terre, et sur le cépage Cabernet Gernischet (identifié comme la Carmenère), 4 systèmes de conduite à développement réduit (« nains ») ont été étudiés en particulier au niveau de la qualité des raisins et de certaines fonctions physiologiques comme la photosynthèse et l'activité de l'invertase à la véraison. Les premiers résultats montrent l'intérêt qualitatif d'un nouveau système de conduite en « L » par ailleurs bien adapté au buttage hivernal.

Fernando MARTINIEZ DE TODA, Wei ZHENG, Vittorio GALDO, Jesus GARCIA, Pedro BALDA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : L'esca est actuellement, en France et voire également en Europe, la plus préoccupante des maladies de la vigne. Cette maladie de dépérissement affecte la longévité des vignobles. Elle est causée par le développement dans le bois de nécroses associées à un large cortège fongique dont les principaux acteurs ont déjà été identifiés.

Flor ETCHEBARNE, Etienne TERBLANCHE, Maria B. IACONO, Lucile LECLERCQ, Miguel A. PIRRONE, Magaly ANGENIEUX, Nicolas SAURIN, Hernan OJEDA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La composition aromatique des raisins est essentielle pour la qualité du vin. Une étude a été menée sur quatre années, en zone méditerranéenne du sud de la France, pour évaluer l'impact de différents systèmes de conduite sur les précurseurs d'arômes dans les baies de Viognier B.

Fernando MARTINIEZ DE TODA, Wei ZHENG, Vittorio GALDO, Jesus GARCIA, Pedro BALDA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : La taille minimale (TM) est considérée comme une technologie alternative possible dans les vignobles face au réchauffement climatique. Afin d'évaluer son effet sur les raisins cultivés dans les régions chaudes, une étude à long terme de la taille minimale sur le Tempranillo (Vitis vinifera L.) a été menée en Badarán (La Rioja, Espagne).

Jorge QUEIROZ, José PESTANA, Joao GARRIDO, Teresa MOTA (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : L'objectif de l'étude présentée était d'évaluer si la défoliation précoce pourrait être une alternative à l'éclaircissage des grappes en limitant le rendement et améliorent la qualité du raisin du cultivar blanc Loureiro (Vitis vinifera L.), greffé en 1103P.

Joao GOUVEIA, Pedro RODRIGUES, Vanda PEDROSO, Francisco MARQUES, Isabel ALVES, Carlos M. LOPES (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : L'objectif de cette étude était d'analyser les effets de l'effeuillage sur la température des baies du cépage Touriga Nacional et l'efficacité thermique conséquente pour la biosynthèse des anthocyanes. La parcelle expérimentale est localisée au Centre d Études Vitivinicoles de la Région du Dão, Nelas, Portugal dans un vignoble adulte planté avec des rangs orientés Nord-Sud, avec la variété Touriga Nacional' greffée sur 110R.

Gabriel BALINT, Stela BALINT (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Les raisins de cuve ont montré culture extrêmement prometteuse dans l'Oregon du Sud. Les viticulteurs et vignerons ont exprimé leur intérêt pour les recherches sur l'optimisation des pratiques de gestion de la canopée ou introduction de nouvelles technologies pour améliorer la qualité des fruits et atténuer les variations saisonnières.

Vittorino NOVELLO, Laura DE PALMA, Cornelius G. VOLSCHENK, Jacobus J. HUNTER (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Le but de ce travail était d'évaluer l'effet de différentes structures de couvert produites par deux systèmes de palissage et trois méthodes de taille sur la température interne de la baie, la composition des moûts et les principales caractéristiques phénoliques des pellicules de baies de cv Syrah, greffé sur 99 Richter. Le travail a été fait à la Station expérimentale ARC à Robertson, Afrique du Sud.

Marie THIOLLET-SCHOLTUS, Lionel LEY, Julie GRIGNION, Christian BOCKSTALLER, Laurent DELIERE, Dominique FORGET, Raphaël METRAL, David LAFOND (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Des systèmes de production viticole ont été évalués quant à leur durabilité. A cet effet, un réseau expérimental avec 26 stes de vignobles situés dans la côte Atlantique, la Méditerranée et dans le Nord-Est de la France, a été installé depuis 2012.

Raphaël METRAL, Morgane DUBUC, Laurent DELIERE, David LAFOND, Morgane PETITGENET, Christian GARY (19ème Congrès - 2015 - Session 3)

RÉSUMÉ : Mettre en oeuvre de nouvelles méthodes d'évaluation de la durabilité de systèmes viticoles est une étape indispensable pour concevoir et développer des systèmes innovants qui répondent aux récents enjeux de l'agriculture durable.

Martin DURAN, Maria Ines DE ROSAS, Facundo GARRIDO, Liliana MARTINEZ (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Le trans-resvératrol est un composé phénolique non-flavonoïde produit par un nombre limité d'espèces de plantes et présentant une large gamme d'effets nutraceutiques. La vigne est une des sources potentielles la plus importante de trans-resvératrol qui s'accumule en réponse aux agents pathogènes et herbivores, l'exposition aux UVB, UVC et différents autres éliciteurs, par exemple l'acide méthyl-jasmonique et l'acide salicylique.

Iria RODRIGUEZ-VEGA, Anton MASA, José Manuel QUEIJEIRO (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Cette étude repose sur le suivi d'un réseau de 15 parcelles de Mencía, illustrant la variabilité des terroirs viticoles en Ribeira Sacra DO, dans la parte central de Galice (NO de l'Espagne).

Imed DAMI, Li SHOUXIN, Yi ZHANG (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

RÉSUMÉ : Les raisins sont les cultures tempérées et sont le plus souvent endommagés par des températures glaciales. Les pertes économiques graves qui résultent de la blessure de congélation continuent d'être un obstacle majeur à la croissance des industries du raisin et du vin dans les régions froides.

Matthieu DUBERNET, Pierre-Marie CAMPER, Marion COSTE, Damien KALANQUIN, Tatiana PARICAUD, Marie TOUSSAINT, Stéphanie PRABONNAUD, Gwenaël THOMAS, Jérôme FIL, Jean-Dominique FOURMENT, Olivier TREGOAT (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

RÉSUMÉ : L'idée que la qualité du vin se prépare à la vigne est une idée ancienne, et certainement partagée par le plus grand nombre, comme le disait Jules Guyot : « Le Génie du Vin est dans le Cep ». De nombreux gestes viticoles sont aussi des gestes ?nologiques et les liaisons directes ou indirectes entres les gestes viticoles et leurs conséquences ?nologiques sont encore pour la plupart à découvrir. La nutrition de la vigne, à la fois dépendante des effets culturaux et climatiques, constitue, avec le régime hydrique, un sujet majeur.