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  • La tolérance au gel de nouveaux cépages Vitis vinifera cultivés au nord-est des Etats-Unis
    Imed DAMI, Li SHOUXIN, Yi ZHANG (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les raisins sont les cultures tempérées et sont le plus souvent endommagés par des températures glaciales. Les pertes économiques graves qui résultent de la blessure de congélation continuent d'être un obstacle majeur à la croissance des industries du raisin et du vin dans les régions froides.
  • Dynamique annuelle de la nutrition de la vigne et ses conséquences oenologiques : Cas de l'azote et du potassium
    Matthieu DUBERNET, Pierre-Marie CAMPER, Marion COSTE, Damien KALANQUIN, Tatiana PARICAUD, Marie TOUSSAINT, Stéphanie PRABONNAUD, Gwenaël THOMAS, Jérôme FIL, Jean-Dominique FOURMENT, Olivier TREGOAT (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

    RÉSUMÉ : L'idée que la qualité du vin se prépare à la vigne est une idée ancienne, et certainement partagée par le plus grand nombre, comme le disait Jules Guyot : « Le Génie du Vin est dans le Cep ». De nombreux gestes viticoles sont aussi des gestes ?nologiques et les liaisons directes ou indirectes entres les gestes viticoles et leurs conséquences ?nologiques sont encore pour la plupart à découvrir. La nutrition de la vigne, à la fois dépendante des effets culturaux et climatiques, constitue, avec le régime hydrique, un sujet majeur.
  • Dérives climatiques sur l'Hérault : Evolution des bilans thermiques (seuil de 10°C) de 1980 à 2010
    Frédéric LAGET, Ekaterina ZADONINA, Yvonne FERRICELLI, Jean-Stéphane BAILLY (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les températures ont un rôle majeur sur le comportement de la vigne car elles influencent directement la phénologie de la vigne ainsi que les caractéristiques du raisin dont le taux de sucre potentiel. Elles sont un élément clef de la différenciation des terroirs viticoles.
  • Modélisation écophysiologique des terroirs viticoles de Bourgogne. L'effet du climat et du sol sur le stress hydrique de la vigne et la composition du raisin
    Luca BRILLANTE, Olivier MATHIEU, Jean LEVEQUE, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les terroirs de Bourgogne sont célèbres dans le monde mais n'ont jamais été décrits d'un point de vue écophysiologique. Dans le but d'améliorer la connaissance de ces relations, 8 placettes expérimentales ont été suivies pendant deux ans(2010-2013), sur la butte de Corton, en Bourgogne.
  • Visualisation et quantification spatio-temporelle de l'absorption hydrique de la vigne en situation de coteau
    Luca BRILLANTE, Olivier MATHIEU, Jean LEVEQUE, Cornelius VAN LEEUWEN, Benjamin BOIS (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les vignobles en coteau sont le lieu de dynamiques hydriques complexes entre le sol et la plante. Dans le but d'améliorer la connaissance de ces relations, 8 placettes expérimentales ont été suivies pendant deux ans (2010-2013), sur la butte de Corton, en Bourgogne.
  • Variabilité climatique : Influence sur la composition des raisins et le rendement
    Milka FERRER, Gerardo ECHEVERRIA, Mercedes FOURMENT, Gustavo GONZALEZ-NEVES (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

    RÉSUMÉ : En prévision des changements climatiques, il est essentiel de comprendre l'influence des variations climatiques sur la qualité et la composition du raisin, de façon à prendre des décisions vers une viticulture durable. La variabilité climatique a été analysée à une échelle régionale (1972-2014) et son influence sur le rendement de la vigne et la composition du raisin (1993-2014).
  • Prévision de récolte du Pinot Noir sous climat frais et variable
    Fiona L. KERSLAKE, Joanna E. JONES, Dugald C. CLOSE
    (19ème Congrès - 2015 - Session 1)

    RÉSUMÉ : La Tasmanie, située dans le sud de l'Australie, a un climat très frais et variable avec des vignobles situés dans des zones où la température moyenne en Janvier (MJT) varies de 14,5 à 16,5 ° C avec des précipitations annuelles comprises entre 450 mm et 1050 mm. Pour les principales variétés cultivées, la variabilité de rendement induite par le climat de rendement s'étale entre 3,5 et 10,0 tonnes par hectare.
  • Une compréhension de la floraison de Sauvignon Blanc à Marlborough, Nouvelle Zelande en utilisant un modèle de prévision météorologique de haute résolution et le modèle de "Grapevine Flowering Veraison"
    Amber K. PARKER, Tobias SCHULMANN, Andrew STURMAN, Robert AGNEW, Peyman ZAWAR-REZA, Marwan KATURJI, Eila GENDIG, Mike TROUGHT (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les modèles de prévisions météorologiques de haute résolution et les modèles phénologique peuvent être combinés afin de mieux comprendre les variations spatiales et temporelles de la phénologie des cultivars de la vigne. L'objectif de cette étude est de comparer les prévisions de floraison du Sauvignon blanc dans la région de Marlborough, Nouvelle Zélande, en utilisant le modèle de « Grapevine Flowering Veraison » (GFV)
  • Modélisation de la dynamique spatio-temporelle d'un paysage viticole
    Fabrice VINATIER, Ana GONZALEZ-ARNAIZ, Philippe LAGACHERIE (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les paysages languedociens, à dominante viticole, sont les reflets d'événements pédoclimatiques, agronomiques et sociologiques sur le long terme. Depuis l'après-guerre, les nombreuses crises viticoles, les changements des habitudes de consommation des amateurs de vins et enfin l'arrivée de la mécanisation ont induit de profonds changements de l'architecture et de l'occupation du sol de cette région.
  • Effet de la pente et de l'orientation du versant sur l'évapotranspiration et le stress hydrique de la vigne
    Lynn WUNDERLICH, Danièle ZACCARIA, Ken SHACKEL, Rick SNYDER (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Les taux d'évapotranspiration (ET) et les coefficients culturaux (Kc) sont bien connus pour les vignobles de plaine. Par contre, il existe peu d'information sur ET et Kc des vignes en pente , et sur l'effet du stress hydrique sur ET. Dans cette étude pilote, ET et le potentiel hydrique de tige (Pht) ont été mesurés sur des versants orientés au sud et au nord pour estimer la différence d'utilisation en eau de la vigne, et améliorer la gestion de l'irrigation.
  • Elaboration d'un zonage à priori d'unités de fonctionnement physiologique de la vigne à l'aide des techniques de viticulture de précision
    Marc RAYNAL, Christian DEBORD, Marc VERGNES, Benoît DELFOUR, Michael GEORGES, Remy FULCHIC, Jonathan SERVANT (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : L'analyse systémique du fonctionnement d'un vignoble à l'échelle d'une exploitation viticole est rendue possible par l'exploitation de données issues de capteurs provenant des techniques dites de précision, permettant des mesures physiques géo localisées précises et exhaustives.
  • Influence du terroir (température, altitude et exposition) dans le contenu en anthocyanes du Cv. Mencia en Ribeira Sacra D.O. (en Espagne)
    Iria RODRIGUEZ-VEGA, José Manuel QUEIJEIRO, Anton MASA
    (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Ribeira Sacra AOC (NW Espagne) se caractérise par de fortes pentes et par la culture de la vigne en terrasses. Tout au long de cette AOC, il existe différentes zones avec des conditions d'altitude, exposition et de température (Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras Do Sil et Ribeiras faire Miño).
  • Distribution du rayonnement solaire dans la côte Uruguayenne du Rio de la Plata et sa relation avec les indices climatiques viticoles
    Gerardo ECHEVERRIA, Milka FERRER, Gonzalo ABAL, Rodrigo ALONSO SUAREZ (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : L'amplitude et la distribution du rayonnement solaire ont une grande importance pour la composition du vin. Nous avons analysé la relation qui existe entre le niveau de rayonnements solaires sur la côte uruguayenne du Rio de la Plata et les indices climatiques viticoles. Des relations avec d'autres variables météorologiques ont aussi été recherchées.
  • Harmonisation des notations de débourrement et de la floraison selon les recommandations du projet Perpheclim
    Agnès DESTRAC IRVINE, Gérard BARBEAU, Laure DE RESSEGUIER, Thierry DUFOURCQ, Vincent DUMAS, Inaki GARCIA DE CORTAZAR-ATAURI, Blaise GENNA, Hernan OJEDA, Nicolas SAURIN, Cornelius VAN LEEUWEN, Eric DUCHENE (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Dans le cadre d'un réseau de chercheurs travaillant sur la phénologie des arbres forestiers, des arbres fruitiers et de la vigne (Projet PERPHECLIM ACCAF), des méthodes d'observation et d'échantillonnage ont été comparées. L'objectif était d'harmoniser l'acquisition de données pour la phénologie de la vigne.
  • Laboratoires paysages viticoles : Méthodologie de gestion des paysages viticoles à l'échelle des territoires
    Carine HERBIN (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : La gestion des paysages viticoles constitue un enjeu de développement durable des territoires où il s'agit « d'entretenir le paysage afin de guider et d'harmoniser les transformations induites par les évolutions sociales, économiques et environnementales » (Convention Européenne du Paysage, 2000).
  • Caractérisation dés évènements climatiques extrêmes dans quatre régions viticoles au Portugal
    Natacha FONTES, Joana MARTINS, Antonia GRAÇA (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : La production de raisin et de vin, une activité économique importante au Portugal, est fortement affectée par les conditions météorologiques et le climat et donc très vulnérable au changement climatique. L'augmentation des risques de sécheresse, en particulier dans la région méditerranéenne, décalage vers le nord des isothermes de gel hivernal tueur et allongement par chauffement des saisons de croissance devraient se poursuivre tout au long du XXIe siècle et sont d'intérêt pour la viticulture.
  • Utilisation du cuivre et de l'huile de parafine pour diminuer la nucléation de la glace et protéger du gel un vignoble en Californie du Nord
    Glenn McGOURTY, Steven LINDOW, Ryan KEIFFER
    (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Le gel affecte la vigne quand la température baisse en dessous de 0°C et des bactéries sont présentes pour catalyser la formation de cristaux de glace sur les tissus végétaux. En l'absence de ces bactéries, le tissu végétal peut peut supporter des températures en dessous de -6 °C. Au moins six espèces de bactéries favorisent la nucléation de la glace.
  • Étude de terroir dans la région viticole d'Eger en Hongrie
    Borbala BALO, Zoltan KATONA, Erika TOTH, Angela OLASZ, Petra MAJER, György Dénes BISZTRAY
    (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Le but de notre étude était d'utiliser une méthodologie de pointe pour créer un modèle de base de données géo-référencées, décrivant des sites de production dans la région viticole d'Eger en Hongrie. La base de données contient des informations géo-référencées de la géomorphologie (pente, exposition et l'altitude), la lithologie, le type de sol, la profondeur de la nappe phréatique et le pH de l'eau du sol.
  • Influence de la variabilité climatique sur le grenache dans le vignoble méditerranéen
    Montserrat NADAL, Antoni SANCHEZ-ORTIZ
    (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Le cépage Grenache occupe la seconde place de la surface de vignoble cultivé en Espagne. Dans le nouveau scenario climatique, l'augmentation des températures pendant la maturation des raisins entraîne une modification de la composition chimique des raisins qui conduit aussi à une diminution de la synthèse des composées phénoliques.
  • Une nouvelle approche dans l'adaptation des variétés au réchauffement climatique : Les différences dans le contenu de sucre à la véraison
    Jesus GARCIA, Wei ZHENG, Pedro BALDA, Fernando MARTINEZ DE TODA (19ème Congrès - 2015 - Session 2)

    RÉSUMÉ : Dans des conditions climatiques chaudes, les variétés rouges atteignent des niveaux plus que suffisamment de sucre pour obtenir des vins de qualité mais pas avec la couleur. Ces différences de comportement sont dues aux différentes plages de température d'activité optimale de l'enzyme produisant des sucres (18 à 33° C) et producteurs de pigment (17-26° C).