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  • Applications de la vision artificielle pour le phénotypage de la vigne
    Javier TARDAGUILA, Maria P. DIAGO, Borja MILLAN, Nuria ALEIXOS, Sergio CUBERO, José BLASCO (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

    RÉSUMÉ : Les systèmes de vision par ordinateur sont de puissants outils, qui pour l'agriculture permettent d'évaluer l'état de la canopée, , la qualité des fruits et le rendement. Ce travail montre l'application de la vision artificielle appliquée au phénotypage de la vigne en laboratoire et sur le terrain.
  • Utilisation de la technologie de détention proximale (Greenseeker) à la carte de variabilité dans les vignobles de l'Ontario
    Andrew G. REYNOLDS, Ralph BROWN, Elena KOTSAKI, Hynn-Suk LEE (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

    RÉSUMÉ : Agriculture de précision est un terme utilisé pour décrire un amalgame populaire des technologies employées pour l'optimisation de la production des cultures agronomiques. Ces dix dernières années, ces technologies ont été appliqués à la viticulture, y compris l'utilisation du GPS, construction de cartes à l'aide de GIS, produisent des moniteurs sur récolteuses mécaniques, la télédétection et évalue en surface foliaire santé.
  • Compréhension et cartographie de la variabilité spatiale en rotundone chez Vitis vinifera L. CV Duras
    Olivier GEFFROY, Thibaut SCHOLASCH, Thierry DUFOURCQ, Eric SERRANO (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

    RÉSUMÉ : Des travaux récents ont mis en avant une importante variabilité de concentration en rotundone - le principal composé responsable de l'arôme poivré des vins rouges - au sein d'une même parcelle, en lien avec les caractéristiques du sol et le niveau de contrainte hydrique.
  • Relier l'architecture de la canopée à la qualité du raisin via l'application Laicanopy APP
    Robert DE BEI, James HOOK, Sigfredo FUENTES, Matthew GILLIHAM, Stephen TYERMAN, Cassandra COLLINS (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

    RÉSUMÉ : Dans le cadre de la viticulture, le suivi de l'architecture de la canopée est important afin d'évaluer la croissance, la vigueur, ainsi que la transmission de la lumière à travers la canopée vers les bourgeons, les inflorescences en développement, ainsi que vers la zone de fruits.
  • Essai de capteurs pour estimer la température du feuillage au cours d'épisodes de gel
    Mark BATTANY (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

    RÉSUMÉ : Les dégâts du gel sur la vigne se produisent dans de nombreuses régions du monde. Une amélioration de l'information en temps réel sur les températures au cours des périodes à risque permettra la prise de mesures adéquates pour éviter les dégâts sur la vigne.
  • L'Imagerie multispéctrale embarquée pour caractériser la croissance et l'état sanitaire du feuillage de la vigne
    Marie-Aure BOURGEON, Jean-Noel PAOLI, Sylvain VILLETTE, Gawain JONES, Christelle GEE (19ème Congrès - 2015 - Session 5)

    RÉSUMÉ : En Viticulture de Précision, l'imagerie multispectrale est largement utilisée en télédétection pour caractériser l'expression végétative des vignes et sa variabilité intra parcellaire. Des études menées en poste fixe au sol ont révélées la capacité de l'imagerie visible à estimer la surface foliaire de la vigne. L'étude proposée vise à étudier les potentialités de l'imagerie multispectrale (visible et proche-infrarouge) embarquée pour caractériser le feuillage de la vigne.
  • Evolution de l'hétérogénéité des baies (Vitis vinifera L.) durant la maturation du raisin
    Resk SHAHOOD, Markus RIENTH, Laurent TORREGROSA, Charles ROMIEU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : La date des vendanges est un paramètre déterminant pour produire des vins de qualité. Pour déterminer l'évolutions de la maturation à l'échelle du vignoble, et adapter la récolte aux conditions spécifiques de chaque millésime, on suit la croissance et les solutés majeurs sur des mélanges de baies échantillonnées au hasard.
  • Effet de l'exposition au soleil sur la composition et le profil aromatique du raisin de Vitis vinifera L. CV "Muscat Jaune"
    Franco MEGGIO, Mattia ZORZAN, Andrea PITACCO (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Les variétés de muscat sont connus pour les fortes propriétés aromatiques qu'ils confèrent aux vins. Cépendant, l'intensité de leur arôme dépend de multiples facteurs qui comprennent la variété, les conditions environnementales pendant la saison et les pratiques de culture.
  • Impact du climat sur le métabolisme de l'acide tartrique des baies d'Ugni Blanc : Comparaison de deux millésimes aux conditions climatiques contrastées
    Céline CHOLET, Vincent DUMOT, Gérald FERRARI, Luc LURTON, Laurence GENY (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : La composante acide des baies est un critère essentiel pour la qualité et la conservation des vins de distillation de Cognac. Elle doit être suffisamment élevée pour préserver les vins pendant la phase de conservation en attente de la distillation.
  • Analyse des impacts de l'éclairement et de la température de la baie sur sa composition en flavonoïdes chez la vigne (Vitis vinifera CV. Syrah)
    Eric LEBON, Jean-Luc GUIRAUD, Philippe HAMARD, Jean-Marc SOUQUET, Agnès AGEORGES, Véronique CHEYNIER, Nancy TERRIER (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Les facteurs environnementaux affectent la production viticole en modifiant l'acquisition du carbone, les relations source-puits, les processus de maturation du raisin et les caractéristiques des vins qui en découlent. Au niveau du fruit, il est généralement admis qu'un niveau d'éclairement élevé accroit la synthèse des anthocyanes et des flavonols.
  • Evolution de l'hétérogénéïté des baies (Vitis vinifera L.) durant la maturation du raisin
    Resk SHAHOOD, Markus RIENTH, Laurent TORREGROSA, Charles ROMIEU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Ce travail préliminaire vise à évaluer l'hétérogénéité des baies en cours de développement et à analyser les liens entre croissance, stockage des sucres et métabolisme du malate, à l'échelle de la grappe et de la baie, plutôt qu'à celui de la population.
  • La régulation du transcriptome de la baie de vigne par la température est dépendante du cycle circadien
    Markus RIENTH, Nathalie LUCHAIRE, Anne PELLEGRINO, Gilbert LOPEZ, Marc FARNOS, Catherine ROUX, Laurent TORREGROSA, Charles ROMIEU (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Les analyses transcriptomiques haut-débit (microarray, RNA) sont des outils très performants pour analyser l'expression des gènes lors du développement du fruit et pour cibler des gènes candidates impliqués dans la réponse des plantes au stress abiotiques.
  • Evaluation de la variabilité du vignoble par échantillonnage ciblé de raisins
    Matthias FRIEDEL, Magali LAFONTAINE, Vincenzo SORRENTINO, Manfred STOLL (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : La variabilité des paramètres de qualité du raisin, des vignes individuelles et de rangs a été analysée pour les sucres, les acides organiques et aminés, les composes phénoliques des pellicules dans la période 2010-2013. Les résultats ont montré que la variabilité entre vignes et entre rangs existe à des niveaux semblables à celle de la variabilité dans le vignoble.
  • Comparaison de 4 ans de résultats sur la détermination de la concentration en anthocyanes des baies (Vitis vinifera L. CV Pinot Noir) avec un capteur optique basé sur la fluorométrie
    Magali LAFONTAINE, Sabrina SAMER, Manfred STOLL (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Le but de cette étude était de trouver un procédé de mesure non-destructive de la maturité et des anthocyanes pour du Vitis vinifera L. cv. Pinot noir pour l'utiliser comme outil pour mieux estimer la variabilité dans un vignoble.
  • Le Passerillage éclaircissage sur souche peut permettre de produire des vins rouges poivrés de qualité
    Olivier GEFFROY, Thierry DUFOURCQ, Tracey SIEBERT, Markus HERDERICH, Eric SERRANO (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : La rotundone est un composé aromatique d'origine variétale responsable de notes poivrées dans les vins rouges. Une étude récente a mis en évidence le lien existant entre le statut hydrique de la vigne et la concentration en rotundone au sein d'une même parcelle, les raisins provenant des vignes les moins en contraintes sont les plus riches en rotundone.
  • Graines de raisin : Le coeur Vitis vinifera L. et leur composition phénolique dans différentes variétés de raisin
    Maria GEROGIANNAKI-CHRISTOPOULOU, Dimitrios STAVRAKAS (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Vitis vinifera L., est une espèce de Vitis, indigène dans beaucoup de régions géographiques dans le monde, avec mille variétés. Le raisin sème « le coeur de Vitis vinifera » a de la valeur nutritive et médicinale, son histoire étant intimement enlacée avec l'histoire du vin.
  • Profil phénolique et la capacité antioxydante des feuilles de la pellicule et des pépins de Gohér Blanc (Vitis vinifera L.)
    Marianna KOCSIS, Kristof CSEPREGI, Eva HIDEG, Nora PAPP, Laszlo ABRANKO, Peter TESZLAK, Gabor JAKAB (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Les polyphénols remplissent plusieurs tâches dans les plantes telles que les fonctions antioxidantes et la protection contre les UV. De plus, ils sont également connus pour ses effets bénéfiques sur la santé humaine. En outre de la consommation de raisin et de la production du vin, les feuilles du Vitis vinifera sont également utilisées pour l'alimentation et comme plante thérapeutique.
  • Graines de raisin : Le coeur Vitis vinifera L. et leur composition phénolique dans différentes variétés de raisin
    Maria GEROGIANNAKI-CHRISTOPOULOU, Dimitri STAVRAKAS (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : A cette étude nous avons examiné l'absorption et la distribution des oligo-éléments cuivre (Cu), zinc (Zn) et manganèse (Mn), dans les tissus des raisins de Cabernet Sauvignon dans un vignoble de 16 ans et leur relation avec contenu nutritif dans le vin. L'analyse a été effectuée en 2013 dans deux parcelles avec des différences de vigueur, cultivés dans un sol calcaire.
  • Effets du virus de l'enroulement 3 (GLRAV-3) sur la composition du raisin chez Vitis Vinifera L. CV. Sauvignon Blanc
    Rafael MONTERO, Dion MUNDY, Abby ALBRIGHT, Claire GROSE, Mike TROUGHT, Dan COHEN, Karmum CHOOI, Robin MACDIARMID, Jaume FLEXAS, Josefina BOTA (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Le virus de l'enroulement 3 de la vigne (GLRaV-3) est un virus limité au phloème, et l'un des plus importants virus affectant les vignes, car induit des pertes économiques importantes dans de nombreux vignobles à travers le monde. Afin de déterminer les effets de GLRaV-3 sur la composition des fruits et le profil chimique du vin chez Vitis vinifera L. cv. Sauvignon Blanc en Nouvelle-Zélande, des paramètres tels que maturité des raisins et l'indice de la couleur dans le moût et dans le vin ont été mesurés durant l'été 2014 sur raisins issus de plantes infectées par GLRaV-3 (infections établies et récentes) ou non infectées.
  • Un rapport feuille-fruit excessif réduit la teneur en azote assimilable des moûts
    Thibaut VERDENAL, Vivian ZUFFEREY, Jorge SPANGENBERG, Fabrice LORENZINI, Agnès DIENES-NAGY, Jean-Laurent SPRING, Olivier VIRET (19ème Congrès - 2015 - Session 4)

    RÉSUMÉ : Dans le moût de raisin, l'azote assimilable par les levures (YAN) est un paramètre clé pour la qualité du vin. En situation de carence azotée dans le moût, une application d'urée foliaire à la vigne au moment de la véraison rehausse la concentration en YAN et améliore la fermentescibilité du moût.