"Un outil utile à l'évolution rapide de l'encépagement"

THE HERBACEOUS SPICE GRAFT ON GRAPEVINE
GRAFTING METHOD AND RESULTS OF TESTS PERFORMED IN 2013 AND 2016 IN DEPARTMENT OF HERAULT

Résumé
La greffe anglaise herbacée a été expérimentée pour surgreffer des vignes dans le département de l'Hérault. Les souches ont été récépées au printemps et les rejets greffés en juillet avec des rameaux prélevés le jour même. L'entrée en croissance est rapide et homogène, le taux de réussite satisfaisant (83,6 %) et la soudure complète. Les essais réalisés en 2013 et 2016 révèlent respectivement, l'importance de la protection fongicide après greffage sur cépage sensible au Mildiou (Servant B) et l'aptitude d'une variété hybride résistante au Mildiou (Souvignier G) à en faire l'économie.

Mot-clés : Greffe anglaise, Greffe herbacée, Surgreffage, Variété hybride résistante, Mildiou, Vigne, Point de greffe

Abstract
The green splice graft has been experimented for top-grafting vines in the department of Herault. The vine stocks had been cut back in spring and the suckers grafted in July with shouts harvested the same day. The beginning of growth has proved to be rapid and homogeneous, the success rate is satisfactory (83,6 %) and the graft-union is completed. The tests realized in 2013 and 2016 has shown respectively, the importance of protection against fungus after grafting with downy Mildew sensitive vine variety (Servant B) and the ability of resistant hybrid grape variety (Souvignier G) to spare this process.

Keywords : Splice graft, Green grafting, Top-grafting, Resistant hybrid grape variety, Vine, Downy Mildew, Graft union

1-  INTRODUCTION

Parallèlement aux travaux de surgreffage de vignes dans lesquels je me suis spécialisé, j'expérimente depuis une quinzaine d'années les techniques de greffage herbacé sur vigne. Après avoir expérimenté la greffe hongroise herbacée (Chaudière 2007), qui est une greffe en fente simple, j'ai découvert en 2011 les travaux de Harmon et Snyder sur la greffe anglaise herbacée, dite de bois vert, dans le traité de viticulture général de Winkler et al. (1974). L'article qu'ils publièrent en 1952 m'apparut d'autant plus précieux qu'il était l'aboutissement de plus de quinze ans de recherche commune sur les techniques de greffage de vigne en Californie.

Je décidais aussitôt de la tester et je me mis à la recherche de vignerons prêts à s'engager dans l'expérience, en contrepartie d'un petit surgreffage bénévole. Je réalisai ainsi quatre essais préliminaires entre 2012 et 2015 dans différents départements (Gard, Ardèche, Hérault et Vaucluse). Le manque de suivi en été (arrosages et traitements) entraîna des résultats décevants mais instructifs, comme nous le verrons avec l'essai de 2013. C'est seulement en 2016, avec la collaboration d'un vigneron chercheur, et le recours à un hybride résistant au Mildiou, que l'expérience a pu enfin être menée à terme.

Cet article présente le matériel mis en oeuvre, la méthode utilisée et les résultats obtenus, ainsi que certaines caractéristiques remarquables que sont la vitesse d'entrée en croissance du greffon, la qualité de la soudure t la virulence du Mildiou. Enfin, il sera proposé quelques domaines d'application.

2-  MATÉRIEL

Présentation générale
Les parcelles sont situées dans le département de l'Hérault, dans le vignoble du Languedoc. Le climat est méditerranéen. Les valeurs annuelles moyennes pour Montpellier sont :

température : 14,3° , nombre de jours de maxima > 30°C : 16, durée d'insolation : 2661 heures, précipitations : 690 mm (Dubrion 2010).

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