SYNOPSIS REVUE "PAV"

Numéro 03 - mars 2014

CHRONIQUE

CARBONNEAU A. - Chronique p. 03
Les tailles "simplifiées" sont la clé pour de nombreux vignobles : Mais lesquelles ?

Un résumé des caractéristiques des 4 principaux types de taille simplifiée est proposé, puis illustré par une expérience de terrain dans l'Aude.

Easy pruning methods are the key for many vineyards :
But what kind ?

A summary of the characteristics of the 4 main types of easy pruning is proposed, then illustrated by a field experience in the Aude région.

Compte-Rendu du GiESCO 18

FERRER M., ECHEVERRIA G., CARBONNEAU A.. - Note p. 18
Relation entre la taille et la teneur en sucres ou en anthocyanes du raisin.

Une expérience sur Tannat, Merlot et Cabernet-Sauvignon en Uruguay a permis de montrer la relation positive en la taille du raisin et sa quantité de sucres, le rôle dominant de la Surface Foliaire Exposée et du microclimat du raisin sur les anthocyanes de la baie. Les effets des climats des millésimes et ceux des systèmes de conduite on été analysés sur la base des relations précédentes. Les indices climatiques internationaux complétés par la pluie à la période de la nouaison sont apparus déterminants pour caractériser les années et le système de conduire en Lyre a confirmé son intérêt qualitatif.

Relationship between size and content in sugars or anthocyanins of the grape berry

An experiment in Tannat, Merlot and Cabernet-Sauvignon has allowed to show a positive relationship between grape berry size and its quantity of sugars, the major role of Exposed Leaf Area and berry microclimate on berry anthocyanins. The effects of the climates of the vintages and those of the training systems have been analysed on  the basis of the previous relationships. The international climatic indices completed by the rainfall at fruit set period appeared determinant to characterize the vintages and the Lyre training systems confirmed is interest for quality.

6ème Journée Scientifique de l'IHEV 13

PIOT-LEPETIT I., BOURCERET A., GUILLAUMIN P. - Article p. 32
Performance des exploitations viticoles et utilisation d'intrants phytosanitaires : Apport de la méthode de BENCHMARKING

Le plan Ecophyto 2018 prévoit une diminution de 50% des quantités d'intrants phytosanitaires apportées à l'horizon 2018. Ce travail met en oeuvre un benchmarking compétitif permettant de comparer les exploitations ayant la même technologie de production et d'évaluer les possibilités de réduction des intrants phytosanitaires mais aussi un benchmarking fonctionnel permettant d'évaluer les réductions additionnelles induites par des évolutions technologiques ne remettant pas en cause la structure productive de ces exploitations. Les résultats montrent que si les exploitations des régions Languedoc-Roussillon et PACA adoptent les préconisations du benchmarking, les quantités d'intrants phytosanitaires apportées peuvent être réduites de 30 %.

Wine-estates performances and use of pesticides : Consequences for their setting-up

The ecophyto 2018 program foresees a reduction in the imputs used for plant protection of 50 % in 2018. The study implements a competitive benchmarking by comparing wine-growing farms sharing a similar production technology and evaluating potential reductions in inputs used for plant protection as well as a functional benchmarkiçng for evaluating addtional potential reductions induced by some tecnological changes without challenging the productive structure of these farms. Results show that wine-growing farms in the Languedoc-Roussillon and PACA could reduce thir imputs for plant protection by 30 % by adopting benchmarking prescriptions.

KUHFUSS L., PREGET R., THOYER S. - Article p. 39
Quels contrats agro-environnementaux pour réduire les herbiicides en viticulture ? Résultats d'une enquête en Languedoc-Roussillon

En Languedoc-Roussillon, le problème de la pollution des eaux souterraines par les herbicides utilisés par les viticulteurs devient crucial dans de nombreuses aires d'alimentation de captage. Un des principaux outils utilisés pour limiter la pollution diffuse agricole des ressources en eau est le dispositif des Mesures Agro-environnementales. Mais les analyses actuelles soulignent cependant la faible adoption des mesures de réduction de l'utilisation de produits phytosanitaires sur certains territoires. Nous mettons ici en évidence les facteurs d'adoption et les préférences des viticulteurs du Languedoc-Roussillon pour ce type de contrats par la méthode du "choice modeling". Nous testons l'intérêt des viticulteurs pour plus de flexibilité, un accompagnement technique et administratif gratuit et une incitation collective.

What agri-environmental contracts to reduce herbicides use in Viticulture ? Results of a survey of Languedoc-Roussillon.

The evaluations of the French rural development program point out the low participation of farmers in the national Agri-Environmental Schemes (AES) granting compensation payments to farmers committing to reduce their use of pesticides. Using a choice modeling approach, our objective is to test which characteristics of agri-environmental contracts can enhance farmers participation in AES and so achieve a change of practices towards less intensive use of pesticides on a territory. The objective of the paper is to measure empirically with a choice experiment the preference of farmers for more flexibility, for technical advises and for a collective incentive. We conduct an evaluation on hypothetical contracts for low herbicide practices in the Languedoc-Roussillon region, where nearly two thirds of agricultural area is dedicated to vineyards.

COMMUNIQUES

DELL'OVA F. - p. 06
La clape coupe le cordon du Languedoc... avant le baptême.
A Gruissan, la triple voie des vigneron
AUTIN G. - p. 08
Présentation des nouveautés d'informations de l'Observatoire viticole.
BIONDI R. - p. 09
5ème Congrès International sur la Viticulture de Montagne et/ou en forte pente à Geisenhem (Allemagne)
 

INTERVIEW

PAYTON K. - p. 13
An interview with Alain CARBONNEAU - Reign of Terroir