Utilisation de la gestion de la canopée et de régulateurs de croissance pour améliorer la maturation du raisin de Cabernet franc dans des conditions au Sud de l'Oregon

USING CANOPY MANAGEMENT AND PLANT GROWTH REGULATORS
TO ENHANCE FRUIT MATURITY OF CABERNET FRANCE UNDER
SOUTHERN OREGON CONDITIONS

Abstract

Wine grapes have shown tremendous promise crop in Southern Oregon. The grape growers and winemakers have expressed their interest in more research on optimization of canopy management practices or introducing new technology to improve fruit quality and mitigate seasonal variation. The aim of this study was to assess the effect of canopy management practices (shoot and crop thinning) and plant growth regulators (PGR) on vine performance and fruit quality. The experiment had a split block design with three replicates. The experiment was a combination of five canopy treatments with three different foliar products applications. The canopy treatments were applied as main plots [(1 shoot/spur + 1 cluster/shoot; 1 shoot/spur + 2 clusters/shoot; 2 shoots/spur + 1 cluster/shoot ; 2 shoots/spur + 2 cluster/shoot; - control (no canopy management other than hedging)] and chemicals foliar application treatments as subplots (control- non sprayed; ABA (abscisic acid) solution 300 mg/L applied before veraison; ALA (5-aminolevulinic acid) foliar spray 300 mg/L; Brix mix (mix of various nutrients) three times during the growing season, beginning with one week before veraison. Overall, canopy management treatments had a greater effect on yield and fruit composition compared to PGR or foliar nutrients alone. However, there was a significant variation among the interactive effect of canopy management treatments and PGR. The synergistic effect of the variables studied was much greater on fruit quality compared to the individual treatments. ABA treatments had consistently smaller berries but there were not consistently associated with the highest Brix. Brix mix consistently improved the berry chemistry. The berry volume was not affected by any treatment, however the weight and chemical composition of berries were significant affected. Understanding the synergism effect of different cultural practices could improve fruit quality and uniformity and might alleviate the effect of seasonal variation.

Keywords : Cabernet franc, canopy management, plant growth regulators

Resumé

Les raisins de cuve ont montré culture extrêmement prometteuse dans l'Oregon du Sud. Les viticulteurs et vignerons ont exprimé leur intérêt pour les recherches sur l'optimisation des pratiques de gestion de la canopée ou introduction de nouvelles technologies pour améliorer la qualité des fruits et atténuer les variations saisonnières. Le but de cette étude était d'évaluer l'effet des pratiques de gestion du couvert (vendanges en vert et one pousse entière) et les régulateurs de croissance des plantes (PGR) sur la performance de la vigne et la qualité des fruits. L'expérience avait une conception de bloc split avec trois répétitions. L'expérience a été une combinaison de cinq traitements du couvert avec trois différentes applications des produits foliaires. Les traitements de la canopée ont été appliqués comme parcelles principales [(1 rameau / éperon + 1 grappe / rameau), (1 rameau / éperon + 2 grappes / rameau ), (2 rameaux / éperon + 1 grappe / rameau), (2 rameaux / éperon + 2 grappes / rameau), témoin (pas de gestion de la canopée autre que de rognage)] et des produits chimiques traitements d'applications foliaires que intrigues secondaires [(témoin - non pulvérisé ; ABA (acide abscissique ) solution 300 mg / L appliquée avant la véraison; ALA (acide 5-aminolévulinique ) pulvérisation foliaire 300 mg / L ; Brix mix (mélange de divers éléments nutritifs) trois fois pendant la saison de croissance, en commençant par une semaine avant la véraison. Dans l'ensemble, les traitements de gestion du couvert avaient un effet plus important sur le rendement et la composition de fruits par rapport à PGR ou seuls nutriments foliaires. Cependant, il y avait une importante variation entre l'effet interactif de traitements de gestion de la canopée et PGR. L'effet synergique des variables étudié était beaucoup plus important sur la qualité des fruits par rapport aux traitements individuels. Traitements ABA avaient toujours des baies plus petites mais il ne ont pas été systématiquement associés à la plus haute Brix. Brix mélange constamment amélioré la chimie de baies. Le volume de baies n'a pas été affectée par aucun traitement, mais la composition de poids et chimique des baies était significative affectée. Comprendre l'effet de synergie des différentes pratiques culturelles pourrait améliorer la qualité des fruits et de l'uniformité et pourrait atténuer l'effet des variations.

Mots-clés : Cabernet franc, la gestion de la canopée, les régulateurs de croissance des plantes