Perte des raisins Thompson Seedless : Causes et prévention

THOMPSON SEEDLESS BERRY COLLAPSE :
CAUSES AND PREVENTION

Abstract
In Australie, Thompson Seedless is a popular table grape variety for domestic and export markets. However, incidences of berry collapse in 3 seasons resulted in significant financial losses to fresh grape producers (e.g. $Aus100 million in 2008). Berry collapse symptoms become visually obvious around veraison with development of striated necrotic (dead) tissue in the berry skin, berry discolouration and collapse, predominantly at the distal end of the berry, with an apparent loss of moisture. Extensive microscopy of  the affected tissue showed that berry collapse symptoms were the results of cell death and loss of internal structure. Weather data interrogation suggested that the problem was associated with heat stress during the time when gibberellic acid (GA) was applied for berry sizing. Glasshouse and field studies have confirmed the linkage between berry collapse, high temperature and GA application.

The problem is exacerbated by water stress, cinctyuring and some rootstocks. Vineyard management practices have been identified to enable Thompson Seedless growers to minimise losses if high temperatures occur during and subsequent to the period when GA is applied.

Keywords : table grapes, Thompson Seedless, berry collapse, gibberellic acid

Résumé
En Australie, Thompson Seedless est une variété populaire de raisins de table pour les marchés intérieurs et d'exportation. Cependant, les cas de l'effondrement de baies 3 saisons ont entraîné des pertes financières importantes pour les producteurs de raisins frais (par exemple Aus100 millions de dollars en 2008). Baies symptômes d'effondrement deviennent visuellement évident autour de la véraison avec le développement de nécrose strié (mort) des tissus de la peau des baies, baie décoloration et effondrement, principalement à l'extrémité distale de la baie, avec une perte apparente de l'humidité. Miscroscopie vaste du tissu affecté montré que les symptômes baie d'effondrement ont été le résultat de la mort cellulaire et la perte de la structure interne. Interrogation de données météo suggéré que le problème a été associé au stress de la chaleur pendant le temps où l'acide gibbérellique (GA) a été appliquée pour le dimensionnement des baies. Serre et études sur le terrain ont confirmé le lien entre baies effondrement, à haute température et l'application GA.

Le problème est exacerbé par le stress hydrique, ceinturant et des portes-greffes. Les pratiques de gestion du vignoble ont été identifiés pour permettre aux producteurs. Thompson Seedless pour minimiser les pertes si des températures élevées se produisent pendant et après la période où GA est appliqué.

Mot-clés : les raisins de table, Thompson Seedless, baies effondrement, l'acide gibbérellique