L'Enherbement sous le rang de plantation et l'irrigation déficitaire pour réguler la croissance végétative de la vigne, sous un climat humide

UNDER-TRELLIS COVER CROP AND DEFICIT IRRIGATION TO CONTROL
VEGETATIVE VINE GROWTH IN A HUMIDE CLIMATE

Abstract

The goal of our study was to improve Tannat grapes and wine composition, by achieving vine balance. We propose a change in the current Uruguayan grape-growing paradigm that accepts unpredictable periods of water deficit or excess in non-irrigated vineyards applying herbicides to eliminate weeds competition. We used an under-trellis cover crop (UTCC) to limit vine water availability, reduce vine growth rate and final canopy size. However, to avoid excessive vine water stress due to the UTCC competition, irrigation was used during water deficit periods. The experiment was conducted over two consecutive growing seasons from 2011 to 2013, in two experimental vineyards located in Southern Uruguay (34o S 56o W). Treatments were: UTCC (full cover of the vineyard soil with tall fescue) versus conventional alleyway tall fescue with 1.0 m wide weed-free strip under the trellis. Deficit drip irrigation was provided at mid-day stem water potential (SWP) thresholds of -0.9 MPa early and -1.1 MPa later in season. Shoot growth rate, SWP, berry size and berry composition (Brix, organic acids, total anthocyanin) were monitored over the season as well as final yield, cluster and pruning weights. Preliminary results showed that UTCC regulated vine vegetative growth and final canopy size, reduced berry size, cluster weight and bunch-rot incidence as well as increased Brix and anthocyanin concentration in grapes in both experimental sites. The use of UTCC, supplemented with deficit irrigation, shows promise for achieving vine balance in high- capacity conditions.

Keywords : Tannat, vigor, botritys bunch rot, vine balance

Résumé

L'objectif principal de notre étude a était d'améliorer la composition des raisins et des vins Tannat à travers de l’obtention de l’adéquat équilibre végétative des plants. Ils ont été évalués deux facteurs dans un design expérimental de blocs aléatoires en deux vignobles expérimentaux du sud de l'Uruguay (34o S 56o W). Les traitements comparés on été: l’enherbement permanent total du vignoble (Festuca arundinacea) (UTCC) vers l’enherbement permanents entre les rangs et l’application des herbicides sous le rang (1 m). Afin d'éviter un déficit hydrique excessif, ils ont été appliqués des arrosages déficitaires lorsque le potentiel hydrique des tiges à midi arrivait a -0.9 MPa au début de la saison et a-1.1 MPa plus tard. L'expérience a été déroulée pendant la période 2011–2013. Ils ont été suivis le taux de croissance des pousses, le potentiel hydrique des tiges à midi, la taille des grains et de la composition de baies (Brix, acides organiques et anthocyanes totaux), ainsi que le rendement, le poids moyen des grappes et le poids de la taille. Le UTCC traitement a limité la disponibilité de l’eau, a réduit le taux de croissance des pousses et la taille final atteint par de la végétation. Également, UTCC a réduit le poids des grappes et des raisins, ainsi que l'incidence de pourriture grise tandis qu’elle augmente les solides solubles et la concentration des anthocyanes des raisins. L'utilisation de cette technique semble prometteuse pour l'obtention de l’équilibre végétative de la vigne dans des conditions de haute potentiel de croissance.

Mots-clés : Tannat, enherbement sous rang, équilibre de la vigne