Influence de shoot numéro sur la productivité globale sur les systèmes positionnés et non-positionnés

INFLUENCE OF SHOOT NUMBER ON THE GLOBAL PRODUCTIVITY
OF POSITIONED AND NON-POSITIONED TRAINING SYSTEMS

Abstract

The global productivity of a vineyard is conditioned by the development of leaf area. The shoot density and the spatial distribution of leaf area influence the porosity of the canopy and the production of dry matter. The aim of this study was to determine the influence of the shoot density in the production of biomass in renewable parts and in the canopy microclimate, in both positioned and non-positioned training systems. The trial was developed during 2013 and 2014, in a Cabernet Sauvignon vineyard in Albacete (Spain). In two different training systems, one positioned -Vertical Shoot Positioned (VSP)- and another not positioned -Sprawl-, three levels of shoot density were established: 35 000, 55 000 and 70 000 shoots per hectare. At maturity the total leaf area, the external leaf area and the volume occupied by the canopy were determined, and the leaf area density was calculated. At the end of ripening, the biomass produced in renewable vegetative organs –leaves and shoots- and reproductive organs -cluster - were determined. The higher the shoot density was the greater the production of total biomass, due to increased biomass production in clusters. The individual shoot vigour offset the differences in shoot density, so no differences were observed in the production of vegetative biomass due to the shoot density. The increases of vegetative growth and biomass accumulation due to increased shoot density were higher in Sprawl, the not positioned training system, than in VSP, the positioned one. In 2013, with the increasing of the density of shoot, the amount of biomass produced by leaf area increased in both training systems. But in 2014, no significant differences were found. The increase of leaf area density caused by the increase of the shoot number was higher in VSP than Sprawl. With higher density of shoot, canopy have higher densities of leaf area and therefore less porous.

Keywords : shoot density, training system, leaf area density, biomass accumulation

Résumé

Le potentiel de production global d'un vignoble est conditionnée par la mise au point de la surface des feuilles. La densité de rameaux et la distribution spatiale de la surface foliaire influencent la porosité du feuillage et de la production de biomasse. Le but de cette étude était de déterminer l'influence de la densité des rameaux dans la production de biomasse dans les parties renouvelables et le microclimat du système, les deux systèmes de conduite positionnés et non positionnés. Le procès est déroulé durant les années 2013 et 2014, dans un vignoble Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) à Albacete (Espagne). En deux systèmes de conduite, un positionné - vertical shoot positioned (VSP) - et un none-positionné -Sprawl- trois niveaux de densité de rameaux ont été établis: 35 000, 55 000 et 70 000 rameaux par hectare. A maturité la surface foliaire totale, la surface foliaire exposée et le volume occupé par la canopée ont été déterminées, et la densité de surface foliaire a été calculée. À la fin de la maturation déterminé la biomasse produite dans les organes renouvelables, la différenciation entre les organes végétatifs –feuille et branches- et reproducteurs -grappe-. L'augmentation du nombre de rameaux causé une augmentation de la biomasse totale en raison de la production accrue de la biomasse dans les grappes. La croissance de l ?unité de rameaux compensé les différences de densité de rameaux, de sorte qu'il n'y avait pas de différence dans la biomasse accumulée dans les organes végétatifs. Les augmentations de la croissance végétative et l'accumulation de la biomasse en raison de la densité des rameaux accrue étaient plus élevés dans Sprawl, le système de conduite non positionné, que dans VSP, l'un positionné. En 2013, avec l'augmentation de la densité de rameaux, la quantité de biomasse produite par la surface foliaire a augmenté dans les deux systèmes de conduite. Mais en 2014, aucune différence significative n'a été trouvée. L'augmentation de la densité de surface foliaire causée par de augmentation du nombre de rameaux était plus élevée dans VSP que Sprawl. Avec une densité plus élevée de rameaux, moins poreuse feuillage avec des densités plus élevées de la surface foliaire.

Mots-clés : densité rameaux, système de conduite, haie foliaire densité, accumulation de biomasse