Influence de l'état hydrique de la vigne sur la production et la répartition de la biomasse aérienne

INFLUENCE OF VINE WATER STATUS ON ABOVEGROUND
BIOMASS PRODUCTION AND PARTITIONING

Abstract
Water availability is considered a determinant factor for grape-growing sustainability since vineyard water relations critically impacts on vine performance and grape and wine composition. Improving water use efficiency (WUE) is therefore of crucial importance for a sustainable viticulture in Mediterranean and semi-arid regions. In a previous wok, we defined ranges and relationships for biomass production and partiioning among vines of several cultivars at vineyard scale, using an extensive database of vegetative growth and yield data. In this study those ranges and relationships are used as a tool for evaluating the influence of seasonal vine water status on biomass production and partitioning in vineyards throughout semi-arid regions in Spain (Navarra, Cataluna, Baleares and Valencia). Aboveground vegetative growth and yield data were transformed to biomass values using allometric relationships and partitioning among vegetative and reproductive structures was calculated. Biomass production and partitioning in the vineyards fell within the confidence ranges of the reference relationships. Water availability positively influenced biomass production, increasing it up to a 50% respect rain-fed vineyards. Moreover, seasonal stem water potential differences of 0.1 MPa were needed to modify aboveground biomass production in 100-150 g-vine^-1. Positioning was also affected, as lower water availability favored up to a 9-12% higher biomass allocation to bunches in rain-fed vineyards. Overall, the results obtained provide a tool to better evaluate water use efficiency in vineyards.

Keywords : water use efficiency, partitioning, biomass

Résumé
La disponibilité de l'eau est considérée comme un facteur déterminant pour la durabilité de la viticulture depuis que les relations de l'eau de la vigne impacts gravement sur les performances de la vigne et le raisin et la composition du vin. Améliorer l'utilisation efficace de l'eau (WUE) est donc d'une importance cruciale pour une viticulture durable dans les régions semi-arides et méditerranéenne. Dans un travail précédent, nous avons défini la gamme de production de biomasse et le partitionnement entre les vignes de plusieurs cultivars à l'échelle du vignoble, en utilisant une base de donnée étendue de croissance et de rendement végétative. L'objectif de ce travail était d'évaluer l'influence du statut hydrique de la vigne de saison sur la production de biomasse et le partitionnement des vignobles dans plusieurs régions semi-arides en Espagne (Navarre, Catalogne, Iles Baléares et de Valence) utilisant des relations obtenues dans l'étude précédente. Les données brutes de croissance aérienne végétative et de rendement ont été transformées en valeurs de biomasse suivant des relations allométriques ainsi que leur répartition. La production de biomasse et le partitionnement dans les vignobles se situent dans les gammes de confiance des relations de référence. La disponibilité en eau, la production de biomasse positivement influencé, l'augmenter jusqu'à 25% respect vignobles non irriguées. En outre, variations du potentiel hydrique tige de 0.1MPa ont été nécessaires pour modifier la production de la biomasse aérienne dans 100-150 g-vigne^-1. Le partitionnement a été affecté outre, comme la disponibilité de l'eau réduite favorisée jusqu'à une allocation de la biomasse de 9-12% supérieur aux grappes dans les vignobles non irriguée. Dans l'ensemble, les résultats obtenus fournissent un outil pour évaluer l'efficacité d'utilisation de l'eau dans les vignobles.

Mot-clés : efficacité de l'usage de l'eau, partitionnement, biomasse