Harmonisation des notations de débourrement et de la floraison selon les recommandations du projet Perpheclim

HARMONISING GRAPEVINE PHENOLOGY RECORDING FOR BUDBURST AND
FLOWERING AS RECOMMANDED BY THE PERPHECLIM PROJECT

Abstract

In the framework of a French network of researchers working on the phenology of forest trees, fruit trees and grapevine (PERPHECLIM ACCAF project), methods of observations and sampling strategies were discussed and compared. The objective was a harmonisation of data acquisition strategies for grapevine phenology. The BBCH scale was chosen as a reference because it is the most detailed phenological scale available. However, when possible, correspondences to the widely used Baggiolini and modified Eichhorn and Lorenz scales are provided. Budburst is considered when 50% of the buds reach BBCH 07 and flowering when 50% of flowers are open (BBCH 65). Two ways of counting were compared: assessment of the percentage of open flowers inflorescence by inflorescence versus a global recording on whole plants. Visual estimations of flowering percentage for inflorescences were compared to exact counts of open flowers. In order to facilitate comparisons of phenological data, we propose standardised protocols, both for observation methodology as for sampling strategy, for assessing budburst and flowering dates.

Keywords : Grapevine, phenology, budburst, flowering, sampling

Résumé

Dans le cadre d'un réseau de chercheurs travaillant sur la phénologie des arbres forestiers, des arbres fruitiers et de la vigne (Projet PERPHECLIM ACCAF), des méthodes d'observation et d'échantillonnage ont été comparées. L'objectif était d'harmoniser l'acquisition de données pour la phénologie de la vigne. L'échelle BBCH a été retenue car c'est l'échelle disponible la plus précise. Quand cela est possible les correspondances avec les échelles largement utilisées de Baggiolini et de Eichhorn et Lorenz modifiée sont proposées. Le débourrement correspond à la date à laquelle 50% des bourgeons ont atteint le stade BBCH 07 et la floraison quand 50% des fleurs sont ouvertes (BBCH 65). Deux méthodes pour estimer le taux de fleurs ouvertes ont été comparées: une estimation inflorescence par inflorescence, ou une estimation sur plante entière. Par ailleurs des estimations visuelles par inflorescence ont été confrontées à des comptages exacts de fleurs ouvertes. Pour faciliter la comparaison de données de phénologie pour le débourrement et la floraison, nous proposons des protocoles standardisés, aussi bien pour les méthodes d'observation que pour les procédures d'échantillonnage.

Mots-clés : Vigne, phénologie, débourrement, floraison, échantillonnage