Engrais vert dans des vignobles en terrasses : Une nouvelle approche

Abstract

A number of studies in viticulture dealt with cover crops cultivated on the entire surface of every second alleyway, limiting spring soil trafficability to the non-cultivated ones. In order to guarantee soil trafficability of every alleyway in horizontally terraced vineyards, this study investigates a new approach to cultivate green manure cover crops in the central 60 cm-stripe of every alleyway. The objectives of our study were to evaluate 1) the degree of soil fertility and grape quality improvement resulting from the cultivation of green manure crops compared to control cover crops with permanent resident species; and 2) the effects of an additional fertilization of cover crops with liquid manure. Experiments were conducted from 2009 to 2014 in Northern Italy. Soil tilling for seed-bed preparation and sowing of cover crops was carried out annually after harvest. The control treatment was mowed two to tree times a year. Soil humus and plant available nitrogen were determined in 2009 and 2014. Effects on grapes and vines were monitored in 2014 (°Babo, pH, titrable acidity, yeast assimilable nitrogen, berry mineral nitrogen, leaf nutrients at bloom and veraison, and leaf chlorophyll). Compared to control cover crops both green manure treatments noticeably increased humus content and plant available nitrogen. Addition of liquid manure resulted in a significantly higher availability of soil nitrogen. Furthermore, increments in yeast assimilable nitrogen- and leaf chlorophyll content were observed due to improved soil characteristics. Other grape and vine parameters analyzed were not affected by the treatments. Cultivation of a 60 cm green manure strip in the centre of every alleyway had a positive impact on soil and grape characteristics. This new approach combines in situ grown green manure plants with secure trafficability of every alleyway in horizontally terraced vineyards.

Keywords : Green manure, liquid manure, terraced vineyard, humus, mineral nitrogen.

Résumé

Un certain nombre d’études viticoles ont ciblé des cultures de couverture, qui sont des engrais vert, cultivé sur la surface entière de chaque deuxième inter-rang. Cette pratique présente le désavantage d’un passage limité avec des machines agricoles au printemps. Pour garantir le passage dans chaque inter-rang des vignobles en terrasses horizontales, cette étude cible une nouvelle approche pour cultiver des couverts végétaux en tant qu’engrais verts dans une bande de 60 cm centrale dans chaque inter-rang. Les objectives de cette étude sont d’évaluer 1) le dégrée de la fertilité du sol et l’amélioration de la qualité des raisins grâce aux couverts intercalaires cultivés, en comparaison avec des couverts végétaux résidents permanents ; et 2) l’effet d’un apport d’engrais supplémentaire pour l’engrais vert avec un fumier liquide. Les expériences ont été conduites de 2009 à 2014 en Italie du Nord. Le labourage pour préparer le lit des semences et l’ensemencement des engrais verts a été fait chaque année après la vendange. Le lot témoin a été fauché deux à trois fois par ans. L’humus et l’azote minéral du sol ont été analysés en 2009 et 2014. Les effets sur les raisins et les vignes ont été évalué pendant 2013 et 2014 (°Babo, pH, l'acidité titratable, l’azote assimilable, azote minéral dans la baie, nutriments foliaires à floraison et véraison, et la teneur en chlorophylle des feuilles). Les deux traitements des engrais verts ont augmenté la teneur en humus et l’azote disponible pour la plante par rapport au traitement témoin. Ajouter du fumier liquide a conduit à une augmentation significative de l’azote disponible dans le sol. De plus, des augmentations d’azote assimilable et de la teneur en chlorophylle dans les feuilles ont été observées en raison des caractéristiques du sol amélioré. Les autres paramètres de la vigne et des raisins analysés n’étaient pas concerné par des traitements.?La mis en place d’une bande de 60 cm d’engrais verte au centre de chaque inter-rang a eu des impacts positifs sur les caractéristiques du sol et des raisins. Cette nouvelle approche combine des engrais verts cultivés in situ, sécurisant le passage dans chaque inter-rang des vignobles en terrasses horizontales.

Mots-clés : engrais vert, fumier liquide, vignobles en terrasses, humus, azote minérale