Effet du porte-greffe sur la réponse au surgreffage en Ribeira Sacra (Nord Ouest - Espagne)

Abstract

Mountain viticulture presents clear challenges for optimal soil preparation and tillage, a work possible only at the time of slope terrace construction. These conditions affect replanting when initial clone or varietal selection proves unsuited to the site. Viticultural revival in the area has led to new plantings with selected plant material, but sometimes the response of the limited number of vinifera clones used was below expectations. Top-grafting by chip budding, when controlled healthy scions are provided, has the advantage of a rapid achievement of full production; it is also useful for a fine tuning of plant material to plot variations. Changes of variety or clone have been tried by several agricultural service companies with uneven results. After a check of performance of different grafting methods, the effect of the rootstock was tested. The study was carried out in an experimental plot in the the Ribeira Sacra planted in 2004 with seven rootstocks which were low level top-worked by cleft grafting in 2006. During 2013 and 2014, every rootstock was top-grafted by chip budding with buds of certified Godello cv. by the same experienced professional grafting team. Trunk cross section at 15 cm, shoot length and diameter at the base of each plant were taken at the end of the growing season. Rootstock cross section gives an estimate of vigor which was significantly higher in Gravesac and 1103P. Successful engraftment was directly related to temperatures after grafting. There were no significant differences in growth between grafts done in 2013 due to high variability. In 2014, 1103P, 420A and SO4 showed the most vigorous growth. The correlation between rootstock caliber and pruning weight in grafts performed in 2013 was not significant except for 420A. In 2014 grafts the correlation was always positive and significant for most rootstocks.

Keywords : grafting, top-grafting, chip-budding, rootstock, mountain viticulture

Résumé

La preparation et le travail du sol dans la viticulture de montagne sont difficiles, et possibles seulement au moment de la construction des terrasses. Ces conditions limitent la replantation quand la souche ou la variété selectionées sont inadaptées. L’essor de la viticulture dans la région a conduit à de nouvelles plantations avec du matériel végétal sélectionné. Parfois les résultats, ont ete decevants avec le faible nombre de clones de l'espèce vinifera utilisés,. La technique du chip-budding, quand les greffons sont sains, produit une croissance rapide de la production; elle est également utile pour une observation fine du matériel végétal pour suivre les variations. Des essais de variété ou de clone ont été faits par plusieurs producteurs avec des résultats inégaux. Après l’evaluation des différentes méthodes de greffage, l'effet du porte-greffe a été étudié. L'essai a été effectué en 2006 dans une parcelle expérimentale dans la Ribeira Sacra, plantée en 2004 avec sept porte-greffes, utilisant la greffe en fente. Au cours de 2013 et 2014, tous les porte-greffes ont subi une greffe par chip budding, cv Godello, faite par la même équipe expérimentée.. Le diametre du tronc à 15 cm, la longueur des pousses et le diamètre à la base de chaque plante ont été mesurés à la fin de la saison. Le diametre des porte-greffes Gravesac et 1103P etait plus grand de facon significative.. Le succes de la greffe était directement lié à la température après la greffe. Il n'y avait pas de différences significatives dans le taux de croissance des greffes réalisées en 2013 en raison de la forte variabilité. En 2014, 1103P, 420A et SO4 ont enregistré la plus forte croissance. La corrélation entre le diametre du porte-greffe et le poids d'élagage pour les greffes effectuées en 2013 n’était pas significative sauf pour 420A. En 2014 la corrélation demeurait positive et significative pour la plupart des porte-greffes

Mots-clés : greffage, sur greffage, porte-greffes, Viticulture de montagne