Bases de l'éco-oenotourisme : Du paysage à la biodiversité des terroirs

Abstract

The œnotourism takes a share growing in the valorization of the wine territories. It is also a factor which takes part in the image and the added-value of the wines of these areas. Parallel To the cultural attraction for the vine, the wine and tasting, “Œnotourisme” are often justified by an ecological approach of the cellars and soils. Thus emerges the concept “of Eco-Oenotourisme” which associates in particular, in connection with sustainable development, the landscapes, the biodiversity, as well as the éco-design of the cellars. This set of themes is important for the wine growers who are sensitive to the glance that the company carries on their trade, even for the acceptance of their activities and the projects that they wish to implement (www.agriculture-et-paysage.fr). Beyond the purely descriptive approach, the landscape is the esthetic expression of the cultural ecosystem which constitutes the soil, natural heritage domesticated and developed by the man. The protection of the local biodiversity is also integrated in a approach of Eco- Oenotourisme and often takes part in the valorization of the local landscape (www.biodivine.eu). Thus, it should be prevented that the landscape is regarded as a simple by-product of the practices wine and territorial, which justifies with the image of the International Charter “of Fontevraud” (www.chartedefontevraud.org) to locally develop a “patrimonial governance” which associates the whole of the actors of the territory (wine organizations, territorial collectivities, local tourist office and experts) in a multi-field approach.

Keywords : sustainable development, landscapes, biodiversity, winetourism

Résumé

L'œnotourisme prend une part grandissante dans la valorisation des territoires viticoles. C'est également un facteur qui participe à l'image et à la valeur ajoutée des vins de ces régions. Parallèlement à l'attrait culturel pour la vigne, le vin et la dégustation,«l’Œnotourisme» est souvent motivé par une approche écologique des caves et des terroirs. Ainsi émerge le concept « d’Eco-Oenotourisme » qui associe notamment, en liaison avec le développement durable, les paysages, la biodiversité, ainsi que l'éco-conception des caves. Cette thématique est importante pour les viticulteurs qui sont sensibles au regard que la société porte sur leur métier, voire pour l’acceptation de leurs activités et des projets qu’ils souhaitent mettre en œuvre (www.agriculture-et- paysage.fr). Au-delà de l'approche purement descriptive, le paysage est l'expression esthétique de l'écosystème culturel que constitue le terroir, patrimoine naturel domestiqué et valorisé par l’homme. La protection de la biodiversité locale s’intègre également dans une dèmarche d’Eco-Oenotourisme et participe souvent à la valorisation du paysage local (www.biodivine.eu). Ainsi, il faut éviter que le paysage et la biodiversité soit considéré comme un simple sous-produit des pratiques viticoles et territoriales, ce qui justifie à l’image de la Charte Internationale « de Fontevraud » (www.chartedefontevraud.org) de développer localement une « gouvernance patrimoniale » qui associe l’ensemble des acteurs du territoire (organisations viticoles, collectivités territoriales, office du tourisme et experts locaux) dans une approche pluridisciplinaire.

Mots-clés : développement durable, paysages, biodiversité, œnotourisme