SYNOPSIS REVUE "PAV"

Numéro 10 - OCTOBRE 2016

* CARBONNEAU A. - p. 03
Cépages qualitatifs résistants : L'apport des 6^èmes Journées Viticoles et Oenologues de Zakopane (Pologne)

Une large confrontation entre de nombreux cépages résistants ou tolérants a été réalisée par des conférences et des dégustations au cours des 6èmes Journées Viticoles et Oenologues de Zakopane en Pologne. Le cas particulier du cépage original Polonais Jutrzenka est traité.
 

Qualitative resistant vine varieties : The contribution of the 6^th Viticulture & Enology Meeting of Zakopane (Poland)

A large comparison between resistant or tolerant hybrid vine varieties has been performed by conferences and wine tastings during the 6^th Viticulture & Enology Meeting of Zakopane in Poland. The particular case of the polish vine variety Jutrzenka has been traited.

* Giancarlo SCALABRELLI - Article p. 11
Viticulture durable de la théorie à la pratique : Première étape

Tout d'abord, il est donné une définition du terme "Durabilité", appliquant une série de suffixes (technique, économique, environnemental, social, existentiel, éthique, global, méta-éthique) en mesure d'expliquer plusieurs aspects dans lesquels une viticulture peut-être considérée comme durable. Une définition globale peut être proposée selon les concepts officiels et ceux soutenus de scientifiques, des philosophies et des producteurs. La viticulture est impliquée dans les technologies utilisées sur toutes les étapes de la production et de la chaîne de commercialisation : intensification de la culture, stratégie de valorisation du territoire, utilisation des terres, mécanisation, amélioration génétique et exploitation par le travail sont examinés. En outre le développement de la culture biodynamique est discutée de façon critique, afin d'offrir un indice permettant de comprendre comment les techniques qui en découlent sont durables et compatibles avec l'exigence de la production et du marché du vin.

Sustainable viticulture from theory to practice : First step
A definition of the term "Sustainability" few specifications (technique, economic, environmental, social, existential, ethical, global, meta-ethical) able to explain several aspects for which a viticulture can be considered sustainable. Viticulture is involved by all these implications over the technologies utilized along all the stages of the production and marketing chain. Intensification of cultivation, strategy of territory valuing, land use, mechanization, genetic improvment and labour exploitation are examined. Moreover the development of biodynamic cultivation is critically discussed to offer a clue as to understand how the consequent techniques of cultivation are compatible and sustainable with the requirement of the viticulture production and wine market.

* Paulo COSTA, Francisco SOUSA et al.  - Article p. 16
Sélection clonale de la variété Aragonez (SYN. TINTA RORIZ, TEMPRANILLO) dans la région délimitée du Douro ciblée vers l'amélioration de la qualité

Deux essais au champ avec 30 génotypes du cépage Aragonez (code PRT52603 dans la liste officielle portugaise, syn. Tinta Roriz, Tempranillo), venus d'un premier cycle de sélection, ont été greffés en 2012 dans la Région Délimitée du Douro (RDD), au nord du Portugal : le premier dans une pente très forte située à 194 m d'altitude et l'autre dans une zone plane à 471 m d'altitude. L'objectif est de sélectionner des génotypes avec des rendements inférieurs à la moyenne, une meilleure qualité des baies et une bonne stabilité des paramètres évalués dans différents environnements. En 2014, plusieurs caractères ont été évalués : les indices de fertilité, le rendement, le nombre et le poids des grappes par pied, le poids des baies, le volume de moût des raisins, la teneur en sucre, acidité totale et pH. Les résultats ont montré que la variabilité génétique dans le groupe des 30 génotypes évalués dans les deux essais était significative (pour un niveau de signification de 0,05) pour presque toutes les caractéristiques. Les valeurs de l'héritabilité au sens large ont varié de 0,36 à 0,97. Les résultats obtenus dans les deux essais sont comparés et l'interaction génotype X environnement est étudiée. Une caractérisation sommaire des génotypes concernant tous les caractères évalués dans les deux essais se fait aussi et différents génotypes sont identifiés comme possibles candidats à sélectionner.

Clonal selection of Aragonez (SYN. TINTA RORIZ, TEMPRANILLO) in the Douro wine region focused on quality improvement
Two field trials with 30 genotypes of the grapevine variety Aragonez (Portuguese official list code PRT52603, syn. Tinta Roriz, Tempranillo), coming from a first selection cycle, were established in 2012 in the Douro Wine Region (DWR), North Portugal : one in a steep slope area located at 194 m altitude and the over in a flat area at 471 m altitude. The objective is to select genotypes with below-average yield, higher berry quality and stable behaviour in different environments. In 2014 several traits were evaluated : fertility, indexes, yield, number and weight of bunches for plant, berry weight, volume of grape must, soluble solids, titratable acidity and pH. Results showed that genetic variability within the group of 30 clone evaluated in the two trials was significant (for a probability level of 0,05) for almost all traits. Values of broad sense heritability varied from 0,36 to 0,97. Obtained results in th both field trials are compared and the genotype by site interaction in studied. A summarized characterization of genotypes considering all evaluated traits in the both trials is also done and genotypes with superior performance were identified for possible selection.

* Edition FÉRET
La Collection de l'Ampélologue - Le Cabernet franc et Le Merlot - p.07

 

* La Tribune Objectif
Filière vin : 1ère édition de la Tribune Wine's - p.09
LTWF 2016 : Quels cépages pour les vins de demain ? - p.10