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07.07.2014

Newsletter PAV 072014

Cher Abonné (e),
Nous vous informons de la mise en ligne de notre revue "PAV-GIESCO" N° 072014.
En vous souhaitant une bonne réception ainsi qu'une bonne lecture.

 

SYNOPSIS REVUE "PAV"

Numéro 07 - juillet 2014

CHRONIQUE

CARBONNEAU A. - Chronique p. 11
L'expérience Gallo-Romaine intéressante du Mas des Tourelles :
ou irruption de l'histoire dans l'actualité !

Le Mas des Tourelles près de Beaucaire (Gard) produit des vins aromatisés à la façon gallo-romaine, et offre la visite d'un chai reconstitué de cette période et d'une collection des 6 modèles de vigne décrits pas Pline l'Ancien. La qualité de ces boissons et les liens avec l'actualité sont analysés.

The interesting Gallo-Roman experience of the "Mas des Tourelles" :
or irruption of History in the actuality !

The "Mas des Tourelles" close to Beaucaire (Gard) produces aromatized wines of the Gallo-Roman type, and offers a visit of a reconstituted cellar of that period and a collection of the 6 vine models described by Pline l'Ancien. The quality of those beverages and the link with the actuality are analysed.


ARTICLE

* CARBONNEAU A., CAILLE S. - Article p. 15
Effets des climats du monde sur la typicité sensorielle des vins de Pinot Noir

Dans le cadre de l'Académie de la Vigne et du Vin du GiESCO, une analyse sensorielle de 31 vins de Pinot Noir de divers climats et régions du monde a été organisée. Les résultats portent sur la  méthodologie générale et sur la caractérisation des éléments de typicité des vins. Une étude plus précise de l'influence des facteurs climatiques sera développée sur ces bases.

Effects of worldwide climates on the sensory typicality of Pinot Noir wines

In the context of the Academy of Vine and Wine of the GiESCO, a sensory analysis of 31 Pinot Noir wines from diffeent climates ans regions worldwide has been organized. The results concern the general methodology and the characterization of the elements of typicality of the wines. A more precise study of the influence of climatic factors will be performed on such basis.

COMMUNIQUE

  • S & D - Socialistes & Démocrates au Parlement Européen - p. 08
    Communiqué de presse du 10 mai 2014
     

VIENT DE PARAITRE

QUENOL Hervé - Changement climatique et terroirs viticoles - p. 03

ROMAT Hervé - Filtrations en Oenologie - p. 04

ALBERT Bruno - Le Conclave de Bordeaux - p. 05